洋快餐蛋糕店“爭飲”下午茶
洋快餐搶打“下午”牌
“現推出'9元輕鬆一客'，只需'9元'，便能輕鬆享受下午茶的美好時光！”，“下午茶超值套餐，下午茶時間內免費續杯哦！”... ...時下，無論是打開電視，電腦還是廣播，不少洋快餐各式下午茶廣告總能引起人們的注意，並開始熱衷去嘗試，在省城某媒體單位工作的魏小姐便是其中一員。
下午茶已不再是各種咖啡店，休閒餐廳的專利。隨著肯德基，必勝客等洋快餐以及街頭蛋糕店爭相推出下午茶套餐和坐享咖啡奶茶的服務，搶灘下午茶經濟。與此同時，市民喝下午茶的去處也有了更多的選擇。
她告訴記者，自從單位附近的某洋快餐推出下午茶以來，自己已經購買了近十次。很多時候都是看重這超便宜的價格，上週末跟朋友逛街累了，就花了18元吃了點東西，既暖和消乏，又能補充體力。
除了這些洋快餐，記者在採訪中發現，不少街頭綠豆椪也在不經意間打起下午茶經濟的主意，不僅把銷售戰線從各類麵包，蛋糕和點心一直拉到飲料線上，還會在有限的空間裡擺上幾個茶座，來提升芋泥捲的檔次和效益。尤其是新開鳳梨酥，裡面必有各式飲料和雅座伺候。
連日來，記者走訪省城多家推出“下午茶”的洋快餐連鎖店發現，自從推出下午茶超值套餐以來，店裡明顯比往常熱鬧很多。該店的於姓負責人表示，儘管該店就開在超市門口，人流量大，但自從推出下午茶以來，店裡的銷售額還是有“略微”上升。
街頭團購美食
也飲料雅座“伺候”
在省城解放路附近某蛋糕連鎖店，記者發現，店裡提供各種咖啡，奶茶，紅茶等幾十種飲品，售價從 7元到12元不等。店裡還設有十個雅座，旁邊還有個書報架，有報刊和精美雜誌供顧客免費翻閱。該店店員表示，很多顧客都會來店裡度過下午茶的時間，碰上休息日，店裡經常一座難求。
下午茶符合
而著名品牌策劃專家李方毅則表示，無論是洋快餐還是蛋糕店，作為一個溝通平台。“可以這樣來比喻，咖啡廳休閒餐廳是'穿正裝'的溝通，肯德基，麥當勞，西點店是'穿休閒裝'的交流，都為消費者提供了便利，快捷的溝通平台。在這種程度上，也符合消費者'快時代'對'快'的需求。“
快時代的“快”需求
面對省城各大洋快餐店以及蛋糕店搶打下午茶招牌一事，採訪中，相關專家也給點出了其中的奧妙。“快餐連鎖還有蛋糕店之所以能開拓下午茶市場，是由消費者需求變化所決定的。“採訪中，山東大學市場營銷學專家劉悅坦表示，如今除了正式的下午茶場合，不管是商務宴請，情侶約會或是與朋友聚會，不少消費者都需要一個比較休閒放鬆的空間。“人們之間的交往也不再講究過於實際的東西，一起喝個簡單的下午茶就能替代很多正式的宴請，符合現代文化的發展趨勢和方向。”
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