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2015 年 10 月 16 日  星期五   晴天


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網友好評高CP值!頂級牛排饗宴,真的不用花到上千元!-台中
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5.台中東海】東海商圈(夜市、東別)美食餐廳懶人包,美式日 …
www.ipeen.com.tw/comment/838206

其實之前就想做這個懶人包了,拖了好久. 那東海餐廳真的很多,我寫過幾乎都收錄了, 所以收錄不代表是推薦喔 ...


 

高品質食材 x 創意烹調
紅敞精廚之頂級牛排饗宴

【紅敞精廚創意牛排】以『吃得安心、顧客滿意』為服務宗旨,『3心2意 (3C2E)』作為我們的服務五大指標:用心Care、熱心Eagerness、安心Confidence、創意Creativity、滿意Enjoyment 。

推出創意牛排之理念乃以餐飲中所創導之五元素 -『色、香、味、形、器』來發想創新料理!以 『元色、清香、原味、有形、器合』作為設計元素,本著『多元色、清靜香、保原味、好有形、一器和成』的創作理念,研發設計出一道道『色豐、鮮香、味美、形多樣、器緻』的美食,追求不斷帶給顧客 色、香、味、形、器 兼具的五感驚艷!

紅敞精廚經營最大的價值在於將關係企業的資源垂直整合、進而發揮最大的綜效:以裕國貿易商進口優勢,配合通過FGMP、HACCP、CAS、ISO…等專業食品製造與生產管理標準認証之裕國南投廠與德昌食品廠,以裕鵬物流宅配運送最新鮮優良的食材,透過專業、經驗豐富的主廚精心烹調,並由高品質服務團隊呈上紅敞精緻創意的道道料理。秉持熱心服務的精神讓顧客有滿意度也有忠誠度!

 

喚醒鮮美肉質的秘密!

為提昇紅敞牛肉精質的口感,引進當前最先進之專利肉類『靜電解凍』之技術,運用其原理,可將肉質的分子在短期時間內重新排列,讓肉質的鮮美甜味之口感與營養成份能夠迅速被喚醒,達到食材提鮮之作能,並能使肉質更為細緻、柔嫩,與鮮甜;於筋類等之部位,亦能化為適口之韌度,透過其技術,並能更進而鎖住肉質上之汁嫩成份,讓嚴選的牛排料理能更完美呈現豐富甜美口感的滋味!

靜電解凍 - Total FOod Solutions

靜電解凍,乃似於冰箱的解凍箱,是由不袗製成,把要解凍之牛肉塊等食品,個別置於不袗盒中,緊靠著解凍箱內璧緣做疊放,亦可預設解凍溫度,其食品可依設定之解凍溫度做適度之解凍,其肉質亦如傳統解凍方式所產生血水外露之情形,肉質食品更可做完善之營養與鮮度烹調使用。 

精緻A套餐

 

嫩烤板腱原塊牛排7oz

 

干煎國王鮮蝦佐奶油醬

 

德國酸菜烤豬腳

 

閃耀B套餐

 

波特紅酒慢煨牛小排7.5oz

 

法蘭斯海陸雙拼

 
 

皇家C套餐

 

頂級雪藏肋眼10oz

 

普羅旺斯羊排6.5oz

 

前菜

焗白酒干貝

 

紅酒洋梨鴨胸

 

加州風味煙燻鮭魚

 

法式雞肉慕斯佐匈牙利紅辣醬

 

湯品

牛肉洋蔥濃湯

 

風味南瓜奶油湯

 

普羅旺斯海鮮清湯

 

麵包

 

沙拉

田園野菇雞肉捲胡麻沙拉

 

香橙優格水果拉沙

 

牛肉餅沙拉

 

甜點

冰淇淋搭時令鮮果

 

香草盆栽提拉米蘇 / 法式奶酪 / 焦糖布蕾

 

飲料

大吉嶺奶蓋紅茶 / 冰咖啡

 

果漾蜜桃 / 天然水果醋冰飲

 

卡布奇諾 / 香醇熱咖啡

 

蘋果蜂蜜紅 / 覆盆子果粒茶

 

店家環境

 

 

 

 


詳細商品說明

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