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2016 年 8 月 28 日 星期日  |
| 內餡一次噴發！會爆漿的月餅 港18年經典美味獨家揭密 |
分類: 未分類 |
▲港星陳慧琳代言的香港美心月餅，推出「會爆漿的月餅」吸睛！（圖／業者提供）
記者楊文馨／綜合報導
一口咬下，甜滋滋的奶黃漿，竟在嘴裡瞬間大噴發！由香港業者研發的「流心奶黃月餅」，香濃內餡搭配爆漿吃法，一推出果然吸睛！另一款「流心巧克力月餅」，從中央切開，濃郁可可香氣，從餅皮裡迅速被釋放，以舌尖淺嚐徹底挑動味蕾。傳統月餅化身療癒系商品，美味獨家揭密！
香港美心月餅業者，大方透露美味的祕訣。以奶黃月餅為例，採用雙重烘焙技術，備好的鹹蛋黃，先進行烘焗，接著放入奶黃內餡，加以焗烤製成。港式月餅師傅說，有了這道手續，才能讓月餅裡的蛋香、椰香完美融合，讓美味更加分！
業者積極創新，推出「會爆漿的月餅」，流心奶黃月餅，主打鹹香滋味，濃郁奶黃香氣中，帶有顆粒口感，攻佔老饕的心；流心巧克力月餅，主打甘甜滋味，外皮採用法國高級可可粉製成，綿密口感搭配香濃巧克力香，包裝上更趕搭星際主題，推出Star Wars黑武士造型，還有迪士尼主題，小熊維尼呆萌模樣現身，滿足視、味覺雙重享受！
▲業者大玩星戰哽，會爆漿的黑武士月餅開賣啦！（圖／業者提供）
▲迪士尼TsumTsum繽紛奶黃月餅，可愛小熊維尼呆萌俏皮的模樣攻佔人心。（圖／業者提供）
另外兩款傳統口味，「經典雙黃白蓮蓉」與「經典雙黃蓮蓉口味」，業者也不藏私一次公開製作過程。香港美心月餅業者強調，蓮子嚴選珍品湘蓮，磨製而成的白蓮蓉，主打清香滋味，搭配兩顆鹹蛋黃，口口濃滑細膩；而雙黃蓮蓉則選用師傅精心炒製的蓮蓉，入口甘香味濃，搭配鬆、軟、薄的餅皮，深獲港台兩地民眾青睞。美心月餅多次蟬聯台灣廣式月餅評比冠軍，今年再度榮獲媒體四大超商、量販超市的廣式月餅評比，包辦第一至第三名。
堅持百分百的廣式製法，也讓香港美心月餅，不只蟬聯18年香港銷售冠軍，在台灣也繳出亮眼成績單，近4年賣出逾39萬盒月餅，以盒身推疊換算高度，等同蓋了55座台北101，業者看好今年中秋商機，預估銷售成績將成長約2成左右。
▲經典雙黃白蓮蓉、雙黃蓮蓉月餅，豐富內餡搭配香酥金黃外皮，吃下的每一口盡是滿足。（圖／業者提供）
▲「東方之珠禮盒」充滿濃濃香江氣息，外盒紙雕採紫荊花圖樣，餅模則以香港各名勝風景作為圖案。（圖／業者提供）
香港美心月餅，已於今年７月開放預購，即日起在四大便利超商、Costco好市多、愛買、家樂福、頂好、Jasons Market等各大賣場，微風台北車站、新光三越(南西店一館、A8、台中中港店、台南西門店)、SOGO(忠孝店、中壢、廣三)、新竹Big City等百貨公司，及PChome、Yahoo、MoMo網購平台等通路，各有不同促銷方案，優惠多元，闔家團圓品嚐最中秋的美味，盡在美心月餅。
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