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2016 年 8 月 28 日 星期日  |
| 內餡一次噴發！會爆漿的月餅 港18年經典美味獨家揭密 |
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▲港星陳慧琳代言的香港美心月餅，推出「會爆漿的月餅」吸睛！（圖／業者提供）
記者楊文馨／綜合報導
一口咬下，甜滋滋的奶黃漿，竟在嘴裡瞬間大噴發！由香港業者研發的「流心奶黃月餅」，香濃內餡搭配爆漿吃法，一推出果然吸睛！另一款「流心巧克力月餅」，從中央切開，濃郁可可香氣，從餅皮裡迅速被釋放，以舌尖淺嚐徹底挑動味蕾。傳統月餅化身療癒系商品，美味獨家揭密！
香港美心月餅業者，大方透露美味的祕訣。以奶黃月餅為例，採用雙重烘焙技術，備好的鹹蛋黃，先進行烘焗，接著放入奶黃內餡，加以焗烤製成。港式月餅師傅說，有了這道手續，才能讓月餅裡的蛋香、椰香完美融合，讓美味更加分！
業者積極創新，推出「會爆漿的月餅」，流心奶黃月餅，主打鹹香滋味，濃郁奶黃香氣中，帶有顆粒口感，攻佔老饕的心；流心巧克力月餅，主打甘甜滋味，外皮採用法國高級可可粉製成，綿密口感搭配香濃巧克力香，包裝上更趕搭星際主題，推出Star Wars黑武士造型，還有迪士尼主題，小熊維尼呆萌模樣現身，滿足視、味覺雙重享受！
▲業者大玩星戰哽，會爆漿的黑武士月餅開賣啦！（圖／業者提供）
▲迪士尼TsumTsum繽紛奶黃月餅，可愛小熊維尼呆萌俏皮的模樣攻佔人心。（圖／業者提供）
另外兩款傳統口味，「經典雙黃白蓮蓉」與「經典雙黃蓮蓉口味」，業者也不藏私一次公開製作過程。香港美心月餅業者強調，蓮子嚴選珍品湘蓮，磨製而成的白蓮蓉，主打清香滋味，搭配兩顆鹹蛋黃，口口濃滑細膩；而雙黃蓮蓉則選用師傅精心炒製的蓮蓉，入口甘香味濃，搭配鬆、軟、薄的餅皮，深獲港台兩地民眾青睞。美心月餅多次蟬聯台灣廣式月餅評比冠軍，今年再度榮獲媒體四大超商、量販超市的廣式月餅評比，包辦第一至第三名。
堅持百分百的廣式製法，也讓香港美心月餅，不只蟬聯18年香港銷售冠軍，在台灣也繳出亮眼成績單，近4年賣出逾39萬盒月餅，以盒身推疊換算高度，等同蓋了55座台北101，業者看好今年中秋商機，預估銷售成績將成長約2成左右。
▲經典雙黃白蓮蓉、雙黃蓮蓉月餅，豐富內餡搭配香酥金黃外皮，吃下的每一口盡是滿足。（圖／業者提供）
▲「東方之珠禮盒」充滿濃濃香江氣息，外盒紙雕採紫荊花圖樣，餅模則以香港各名勝風景作為圖案。（圖／業者提供）
香港美心月餅，已於今年７月開放預購，即日起在四大便利超商、Costco好市多、愛買、家樂福、頂好、Jasons Market等各大賣場，微風台北車站、新光三越(南西店一館、A8、台中中港店、台南西門店)、SOGO(忠孝店、中壢、廣三)、新竹Big City等百貨公司，及PChome、Yahoo、MoMo網購平台等通路，各有不同促銷方案，優惠多元，闔家團圓品嚐最中秋的美味，盡在美心月餅。
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| 詹子賢不怯場 大王認證Power比他強 |
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▲詹子賢。（圖／記者季相儒攝）
記者陳立勳／桃園報導
中信兄弟新秀詹子賢近期在球隊主力缺陣下，獲得不少一軍出賽機會，生涯首安也順利出爐，Lamigo桃猿王柏融認為，詹子賢不會怯場，他說：「詹子賢的打擊Power比我好。」
季中選秀第2輪被中信兄弟挑中，詹子賢打擊實力受到球團肯定，有人把詹子賢拿來與文化大學學長王柏融相提並論，看好會是「右手版大王」。
王柏融表示，詹子賢實力本來就很好，膽子大，也不會怯場，Power比他好，長打相當多，只是欠缺機會，比較晚被選入中華隊，同時詹子賢的守備也不錯，只要適應職棒環境，未來會越來越好。
▲王柏融。（圖／記者季相儒攝）
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| 他在中國大陸投資4年 回來發現台灣真的好弱 |
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▲過去台灣曾因為科技業有一段很輝煌的歷史。（示意圖／資料照）
記者李孟璇／台北報導
「台灣真的好弱！」這是創投界前輩劉坤靈從中國大陸回來後，對國內市場的解讀。
劉坤靈這個名字，一般人可能很陌生，但在創業投資界中可是知名人物，他過去曾在聯電、旺宏等企業服務，自1997年開始參與風險投資工作，年資將近20年，1997至1999年先是在華陽創投服務，參與過19間電子公司投資案，之後創立了八方科技及未來趨勢科技公司，2006至2010年則加入富鑫創投集團，擔任富鑫國際合夥人，負責中國大陸風險投資活動與業務，目前是上海瓦戈科技（Vargo）的策略長及執行董事，也擔任台灣創業投資公會產業顧問。
而在業界打滾20多年，最讓他印象深刻的就是在中國大陸的投資經驗，劉坤靈有4年的時間，舉家搬到上海，這些時日裡，除了天天讀計畫書、與創業家會面深談，也到各公司考察，有時則到北大、清華等名校演講，經過多年的觀察，如今回到台灣後不禁感嘆：「我們真的好弱！」
劉坤靈說，過去台灣曾經因為科技業有一段很輝煌的歷史，尤其在電腦產業發展的年代，每年幾乎都有30％以上的成長，但在企業壯大的同時，大家卻沒有注意到，產業是會輪替的。
「這真的很可怕！」因為沒有人在想下一步該做什麼，劉坤靈指出，台灣在2000年後，就進入無感衰退的狀態，在產業成熟之際，卻忘了要創新、忘了要思考未來，也因為這樣，國內的產業在下一波變化期並沒有順利接上，舉例來說，像Facebook、Google、Twitter從10幾年前發展至今，這過程我們根本沒有參與，「他們賺錢跟台灣沒關係、要找人才跟台灣沒關係、要做研發中心也跟台灣沒關係，因為台灣已經不是這些公司會看到的點，無法雨露均霑。」
另一方面，台灣缺乏人才庫，過去高科技的成功有很多因素，其中一項就是國內有著豐富的科技人才，當時留學海內外的畢業人才與全球電腦科技的發展脈動緊密結合，加上學長姊弟妹相互提攜，又有科技產業聚落及政府大力扶持，在天時地利人和下便成就大業。
可是國內產業目前只剩下個別的隱形冠軍、人才散落各地，像這樣得靠大家一一發掘、拼湊，很難形成一個生態系，劉坤靈表示，產業要發展，必須有上、中、下游一起打拚，形成一個集體力量才有辦法殺出重圍，否則恐怕會失去競爭力。
「但想要扭轉劣勢，我真的很悲觀！」劉坤靈說，因為腦袋如果沒有換，怎麼也改變不了，台灣還有一個很嚴重的問題，就是過去「cost down」的思維一直存在，沒有想要創造「價值」，如果這點沒有做到，那台灣就不可能遇見下一個未來，而且一點機會都沒有。
現在台廠只會幫別人代工，沒有去了解未來發展需要那些科技，就連台積電，也只是在做別人家產品的一個零件，劉坤靈表示，沒有錯，台積電很厲害，但仔細一看，其實看不到台灣人有能力自主研發產品、發展出品牌，而這正是我們當前面臨的最大課題。
他從大陸回來後發現台灣好弱
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