粉紅色的哥哥導讀：最近收到了很多在後台對牛奶過敏的建議，他說，寶寶吃牛奶過敏，醫生讓吃水解蛋白奶粉，但不知道什么是水解牛奶蛋白。奶粉之前已經多次清點智庫與特一粉也談到水解蛋白配方的焦點，但一些家長仍不清楚是什么水解蛋白配方，是一些高於水解蛋白配方粉和咨詢背景的作者今天率的問題整理出來，供大家參考。

什么是特配粉?

雀巢®超級能恩®兒童奶粉的全營配方蘊含多元營養組合，亦特別加入維持腸道健康的BL益生菌，令寶寶腸臟更容易吸收。

水解蛋白配方的方法是一個特殊的醫療用途配方，特殊醫療目的的公式是滿足食物限制，消化和吸收障礙，代謝障礙或特定疾病狀態的人群與營養物或飲食特殊需求，專門處理和准備入公式，包括特殊醫學用途嬰兒配方奶粉及適用人群年齡公式的特殊醫用0個月至12個月的歲以上。

其中，0個月至12個月的特殊醫用嬰兒配方食品包括非乳糖配方食品或低乳糖配方食品、部分水解配方食品為乳蛋白、深層水解配方食品為乳蛋白或氨基酸配方食品、早產兒或低出生體重嬰兒配方食品、氨基酸代謝紊亂配方食品和母乳喂養補充劑等。

全營養配方是指特殊醫學用途配方滿足目標人群營養的唯一來源的營養需求。

特定全營養配方食品是指可作為單一營養來源，滿足特定疾病或醫療條件下目標人群營養需求的特殊醫學用途配方食品..

嬰兒奶粉蛋白過敏如何選擇奶粉??

由於牛奶蛋白是蛋白質嬰兒期的主要食物來源，所以嬰幼兒食物過敏，以誠為本過敏牛奶蛋白。牛奶蛋白過敏是人體的一個或多個類別乳蛋白發生免疫反應。嬰兒牛奶蛋白過敏主要發生的不成熟腸道屏障功能，免疫系統發育不完善。

嬰幼兒乳蛋白過敏的臨床表現可涉及我們體內的多個器官，主要是皮膚，呼吸系統，消化道等..嬰兒皮膚的主要表現為特應性皮炎，如濕疹、瘙癢、皮疹、蕁麻疹、水腫、幹燥等，嚴重者可出現滲出性或嚴重特應性皮炎;呼吸道症狀一般有哮喘、咳嗽、過敏性鼻炎、複發性肺炎、急性喉頭水腫或支氣管阻塞，嚴重者可出現呼吸困難;胃腸道表現常有反流、嘔吐、腹瀉、便秘、嚴重者可出現血便等。

如何發現寶寶有牛奶蛋白過敏的可能性??

首先，如果是牛奶蛋白過敏是對牛奶蛋白的停止攝取和含有其它食物乳蛋白，做了試驗治療與廣泛水解或氨基酸配方喂養，並觀察嬰兒的症狀，如細節嬰兒症狀改善，那么我們就可以基本確定嬰兒牛奶蛋白過敏。在飲食母乳喂養兒童的母親應嚴格避免過敏原。此外，您還可以選擇到正規醫院行皮膚點刺試驗，血清特異性IgE斑貼試驗或檢查方法和綜合評估的嬰兒的症狀。

發現嬰兒牛奶蛋白過敏怎么辦?

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母乳喂養和配方奶過敏療法不同。對於母乳喂養的嬰兒，主要的治療方法是減少母親過敏原的附著，並嚴格避免食物中含有乳蛋白。對於輕度到中度的CMPA兒童，應首先避免飲食，同時在治療牛奶蛋白過敏時給予具有佐劑作用的配方，如牛奶蛋白部分水解蛋白配方、深度水解蛋白配方或氨基酸配方。對於嚴重乳蛋白過敏的患兒開始飲食回避也應去兒科專科治療，根據醫囑用藥並選擇奶粉..

目前，由式嬰幼兒配方奶粉的蛋白質水解物的特殊醫學用途奶粉的注冊還比較少，只有7款，其中一些水解是：聖元博敏好特殊醫學用途嬰兒配方奶粉(乳蛋白部分水解配方)，雅培精圖志護理特殊醫療用嬰兒配方粉末(乳蛋白部分水解式)雅培父母照料特殊醫療用嬰兒配方粉末(乳蛋白部分水解式)的，米德約翰遜親舒特殊醫療用嬰兒配方粉末(乳蛋白部分水解式)，雀巢超級開始前的特殊醫學用途嬰兒配方奶粉(乳蛋白部分水解配方)

深度水解的有雀巢藹兒舒特殊醫學用途嬰兒配方食品(乳蛋白深度水解配方)

氨基酸配方：新康特醫用嬰兒配方奶粉(氨基酸配方)

部分水解，廣泛水解，是什么氨基酸式之間的差異?

水解蛋白是通過特殊過程降解成肽鏈的蛋白質，以降低蛋白質的致敏性。致敏程度取決於肽鏈的長度，降解越深，致敏程度越低..因此，根據工藝複雜程度和肽鏈長度，市面上的水解奶粉分為部分水解奶粉和深度水解奶粉，部分水解奶粉可用於乳蛋白過敏高危嬰兒;深度水解奶粉可用於部分輕度至中度牛奶過敏飲食治療。與水解奶粉相比，氨基酸奶粉是將蛋白質完全水解成遊離氨基酸，沒有任何引起過敏反應的抗原結構，完全失去蛋白質的致敏性，適合中度或重度牛奶過敏的嬰兒。

水解奶粉是否無營養??

根據GB25596-2010要求“食品安全國家標准嬰兒配方特殊醫用常規”特殊醫學用途嬰兒配方食品是指由特定的醫療條件苦難的特殊營養需求的障礙，疾病或醫學狀況，如嬰兒和設計當與其他食用由粉末或液體配方，該配方是基於醫學和營養學作為其安全，營養充足，以及臨床療效的基礎研究是科學證明，醫生或臨床營養師，或一個人吃飯的指導下，他們的能量和營養素的食物，以滿足十月的生長需要6個月以下的寶寶的特殊醫療條件。

多久水解配方奶粉需要吃什么?

膳食的持續時間是由兒童過敏的嚴重程度等因素決定的。

如果你的寶寶是牛奶蛋白過敏，建議媽媽堅持水解配方喂養至少半年，最好在寶寶一歲考慮更換奶粉。當氨基酸式轉換為深度水解的乳或部分水解的奶粉必須由水解的深度來加強觀察到的，在時間上必須停止，如果再次嬰兒過敏症狀中的奶轉移的過程中，牛奶供給然後再繼續。這將有助於最大限度地提高牛奶過敏的寶寶有效地避免過敏的風險，減少複發過敏的風險。如過早斷奶，可以使寶寶的過敏反複，導致延誤牛奶過敏，生長受限的持續時間。

坊間不斷流傳治療嬰兒敏感或嬰兒濕疹的偏方可不可靠，例如搽蛋黃油、芫茜水沖涼，其實以上方法都有試過！但成效不大而且亂用可能令嬰兒敏感或嬰兒濕疹的情況惡化。

最後，我想提醒各位家長，在寶寶購買水解蛋白配方或者無乳糖配方的時候一定要注意，比如這種特制的粉一定要看產品是否正規，是否是真正的特制的粉，不要買固體飲料是不適合嬰幼兒的..另外，如果寶寶已經被診斷為牛奶蛋白過敏，千萬不要嘗試羊奶粉，雖然羊奶的致敏性肯定比牛奶低，但牛奶蛋白和牛奶蛋白有很多結構相似的片段，牛奶蛋白過敏也極有可能對羊奶蛋白過敏。

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