~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
鮮蔬雜糧飯
材料：
五穀雜糧180克(糙米、小米、小麥、胚芽、紅糯米、黑糯米、燕麥、蕎麥、薏米、芡實等)
雞蛋2隻、洋蔥50克、黃、紅、綠甜椒各50克。
做法：
1.首先，將五穀雜糧洗乾淨，然後用水浸兩小時。
2.將浸透的五穀雜糧放入電飯煲煮熟，備用。
3.將洋蔥、各種甜椒洗乾淨，然後切小塊。4.燒紅油鑊，放入2茶匙油，然後將蛋炒熟，盛起備用。
5.將鑊燒熱，放入油，先將洋蔥炒香，然後放入煮熟的五穀雜糧，用鹽、黑胡椒作調味，炒勻。
6.最後放入甜椒略炒，便可食用。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
芝士雞片沙律
材料：
雞胸2兩、芝士適量、核桃1兩、生菜適量、蕃茄半個、沙律醬適量。
做法：
1.將雞肉洗淨，用胡椒鹽略醃。
2.燒紅油鑊，把雞胸煎熟，然後切片備用。
3.把生菜洗乾淨切絲，蕃茄切片，芝士切粒。
4.將雞肉、芝士、生菜及蕃茄放入沙律盤內，加入沙律醬及核桃便可食用。
5.若不想採用高脂肪的沙律醬，可選用橄欖油、蘋果醋及少許鹽拌勻代替。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
乳酪拌麵
材料：
雞胸肉1小塊、小黃瓜1條、紅蘿蔔1條、細油麵1斤、乳酪100克
白醋4茶匙、1.5茶匙鹽、黑胡椒適量。
做法：
1.洗淨雞胸肉，以鹽略醃5分鐘。
2.以水煮熟雞胸，然後將它撕成絲。
3.洗淨小黃瓜、紅蘿蔔，然後切絲。
4.將雞肉、蔬菜絲及油麵放碟上。
5.將乳酪、白醋、鹽及黑胡椒拌勻，與麵拌食即可。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
瑞士雞翼
材料：
雞中翼,豉油雞汁 150 毫升,水150 毫升,糖 2 茶匙,酒 2 茶匙
做法：
將調味料煮沸，加入雞中翼煮約12分鐘至熟透。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
|
