大家有沒有特別喜歡哪類食材??

海倫是無蛋不歡的人~

無論是溫泉蛋,蒸蛋抑或荷包蛋都同樣喜歡~

而且,蛋包飯一直是海倫念念不忘的大愛之選喔!!!

這次托Try it的福~

海倫有機會去試一個很高級的蛋包飯!!!

因為這店座落在中環昂貴地段呢!!!

餐廳格調高雅~

而且環境優靜~

所以有不少附近工作的白領人士在此用餐~

而且這間餐廳領有酒牌~
有聚多的酒精或非酒精類飲品可選~

實在很適合一堆朋友在此把酒談心呢!!!

而餐廳用的餐具亦很精緻~

有很可愛的餐具墊喔~~

講了一堆廢話~

主角上場了!!!

名叫熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁~

但...怎麼看起來這蛋包飯的飯都露出來了???

是偷工減料嗎????

非也非也~

待海倫把好照後~

侍應哥哥便把飯上面的大蛋角切開了~

於是,便變成大家常見的蛋包飯模樣~

海倫覺得這樣煎成一個大蛋角再切開的做法~

可以令到蛋角的內部更軟滑~

吃起來是,蛋會有兩種不同的口感呢~

是一般煎一大片蛋皮所不能比擬的感覺~~

鬆鬆軟軟的,令海倫對蛋的口感有了新的定義!!!

海倫是極愛三文魚籽的~

因為它的鹹鮮味~

亦因為它在口中爆開而綻放出的香氣~ (要昏倒了...)

而這飯本身亦有調了味道~

配上鹹鮮的三文魚籽及鮑貝~

還有軟滑的蛋~

大家合起來就是和諧的味道還有細緻的口感~

而且蛋包飯的配料十分豐盛~

每一口都可以有滿滿的鮑貝及三文魚籽~

不會讓你吃到最後只剩下蛋跟飯喔!

硬要挑剔的話~
海倫會覺得只吃蛋的話,蛋本身沒有蛋香味...

對於愛蛋如命的海倫,這是很大的一個問題~

但可能因為其他配料的味道如此鮮明~

所以,蛋便成了配角,不被重視吧?

期待會有更香濃蛋味的蛋包飯呢!!

這家餐廳位於中環士丹利街11號2樓~

訂座電話: 35800227

更多食評可以參考openrice喔~~

最後,感謝Niji Bistro X Try it提供免費試用~

想聯絡我,可以發電郵給我~ :)

[email protected]

亦歡迎參觀我的blogspot~

或到我的FB專頁: http://www.facebook.com/helenhandicraft