一、人工制冷：冷和熱的概念是相對的空調設備。在制冷技術中，所謂的冷，是指低於周圍環境（水或空氣）溫度而言的。兩種不同溫度的物體接觸，就會發生傳熱，熱量總是從溫度較高的物體傳向溫度較低的物體，直至兩物體的溫度相等，熱量傳遞才會停止（這就是自然冷卻）。

熱量絕不會自發從溫度較低的物體傳向溫度較高的物體，這是自然界的客觀規律。人工制冷，是指借助於一種專門的裝置，消耗一定的外界能量，迫使熱量由溫度較低的被冷卻物體轉移給溫度較高的周圍介質。得到人們所需要的各種低溫。這種方法叫人工制冷，這種裝置（設備）稱為制冷裝備（設備）。

二、基本概念1。物質與物態的變化具有一定質量及占有空間的任何物體稱為物質。自然界中物質均是由大量分子組成的，組成物質空調箱的分子間有一定的距離，分子間存在著相互作用力，同時分子又處在永不停息的無規則運動中（即熱運動）。由於分子間的作用力及其熱運動等原因，使物質在常態下呈現固態、液態和氣態。同種物質在不同條件下會以不同的狀態存在。在物質吸熱或放熱時，除了其溫度變化外還有狀態變化，其中，氣態變液態過程為冷凝，液態變氣態為汽化、蒸發的過程。