花店的投資收益及經營風險
不同檔次的花店的投資金額差距相當大。花的成本較低，一次性進貨的數量不會很多，所以先期投資不是很大，主要是店鋪的租賃和裝修。如果要開一家規模較大、格調高雅、技術水準較高的花店，那麼就需要在店面的基礎上加上一間倉庫。花店的投資收益：
開花店的利潤可達50%―80%，十分可觀。但是由於鮮花很容易枯萎，所以它的損耗率相當大。一位花店老闆介紹說，損耗的概率相當大，如果進回來1000枝花，最多隻能買出去200到300枝，賣不出去的只好扔掉。所以這位老闆說，中檔花店一般要一到兩年才能收回成本。
花店經營風險：
開花店是一種投資小風險小的經營模式，它的風險表現在：
（1）鮮花的保養難。
開花店不可避免的會碰到鮮花的損耗問題，因此如何保養好鮮花，儘量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養工作做得不好，損耗過大，就會入不敷出。
（2）淡季的顧客少。
每年的淡季是花店面臨的一個重大考驗，如果不能在淡季找到新的銷售管道，保持一定的顧客量，那麼這幾個月花店就很難挺過來。
經營花店策略：
（1）花藝設計是立店之本。
花店的經營秘訣在於花店賣的不僅是花，而更多的是為消費者提供高水準的花藝作品和花藝設計服務。如果花店對鮮花只是簡單的包紮，或是說花店光賣鮮花，只拼價格，那麼花店的競爭力就會大打折扣。因此，可以將員工送到專門的培訓學校進行培訓。另外，鑒於如今人們對花藝作品的喜好各不相同，所以量身定做是花店發展業務的方向。
（2）為花店選擇正確的定位。
花店的檔次相差巨大，如果定位不當，就會造成很大的損失。如果定位的檔次高於該地區顧客的實際消費能力，那麼巨大的投資就很難收回。但是如果定位過低，店面過於“寒磣”，產品品質低下，那麼就只能在市場上拼價格，很難拿到花店的正常利潤。
（3）選擇適當的店址。
開花店可以選在該地區的花店聚集地，這樣的話可以形成規模效應，很多顧客會“慕名而來”。
昂貴的鋪位租金、龐大的裝修費用、技術人員的培訓費用和薪金以及較大的流動資金算在一起就需要10多萬元。但是如果只是開一家小花店，幾千元也可以搞定。