．食用油中最高發煙溫度250℃
．多元不飽和脂肪含量68%
．含天然抗氧化成份「花菁素」(O.P.C.)
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奧利塔葡萄籽油的「多元不飽和脂肪」68%是所有油脂裡最高，油質清爽是它給人的第一印象。清爽的奧利塔葡萄籽油；它的發煙溫度250℃，也是所有食用油脂裡最高的。Olitalia葡萄籽油自然散發引人的「淡綠色」油光，這是它含有「花青素」的最好證明。
如此完美的食用油，製作困難，又產量極少。堅持精準的「製油比例」，我們需要1,000公斤的新鮮葡萄，才能獲取1公斤的葡萄籽油，這樣的情況下，我們才能確保每瓶奧利塔葡萄籽油，含有足夠的「花青素」。
