材料﹕

朱古力粒         100g

麵粉                 100g

牛油　             100g

雞蛋                 1個

鹽                     1/4茶匙

糖霜                 30g

黃砂糖             30g

做法﹕

 1.牛油、雞蛋置室溫中,備用

2.牛油用打蛋器打至乳白色忌廉狀,加入糖霜,鹽及黃砂糖,慢慢打至糖溶解,再加入雞蛋拌勻

3.加入已篩好的麵粉用手慢慢拌勻,搓成麵糰(不需搓太久,否則曲奇不會鬆脆) 

 4.最後加入朱古力粒混合

*用大匙份成小圓麵糰,放在焗盤上,輕輕壓平,置入焗爐焗15分鐘