材料：
雞翼八隻

調味料：
蠔油半杯
拔蘭地1/4杯
水半杯
蒜泥五粒
薑四片
蔥兩條
冰糖一小粒
生抽一湯匙
老抽一湯匙

做法：

先將雞翼放在調味料中醃十五分鐘， 

 然後燒紅鑊，將雞翼煎至金黃色，
將蔥段放入爆香，再加入調味料煮至滾， 

轉小火再煮五分鐘至熟，淋上汁液即成！

心得：我會將雞翼底面界一刀，這樣雞翼不用煮太久都容易入味。