Janice Lam (Makeup Artist)
janicelam
暱稱: Janice Lam
性別: 女
國家: 香港
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我的最愛食品
2015 年 2 月 14 日  星期六

 

今次就同大家介紹一下我鍾意食既,
近排我買左幾款唔同既零食,連workshop同事都覺得好食!
又試左款紅酒,唔識飲酒既女生都覺得好易入口,
同埋我都會自己喺屋企燉糖水,喺宜家咁乾燥既天氣滋潤一下。
鍾意食野既你地就一定要睇下我既心水推介啦!

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水泡餅唔係好多地方都會有,
平時超市賣既都好硬,食完好乾,
不過無得揀之下我都會間唔中買黎吊下癮,
我自己本身好鍾意食呢類粉狀既零食,
好似係之前介紹過既糖,都係粉狀。

最近就比我喺荃灣南豐中心地下搵到一間賣呢類零食既店,
我見到有水泡餅就買左啦,不過初時未試過就唔敢買太多,
返到去試完之後真係好覺得好好食!
佢呢隻既水泡餅好鬆脆,唔硬,又唔乾,
係幾年來食過最好食!可以encore再去買!
而且呢度既懷舊小食價錢都好公道,
大家都可以去搵下,叫做「合興」,
入面仲有香蕉糕既糕類、龍鬚糖等等既小食。

 

我仲有買花生酥,竟然有同事話唔知係咩黎,
未食過真係人生一大損失!
花生酥好香,超好食,可惜唔係太多地方有得賣,
以前國貨公司專賣內地小食既counter就會有,
所以今次去到見到有就即刻拎左,
同埋要買返一條比同事睇下!
呢度既花生酥好濃花生味,仲好鬆軟,一啲都唔「漏喉」。

 

雖然我之前都有介紹過去葵涌買齋雞粒,
但係有間仲好食,都係喺南豐度搵到。
呢間齋雞粒個個同事都話好味,
唔大粒、唔硬、味道岩岩好,
如果大家都鍾意食既話就要去搵下啦!

宜家好多後生仔女買零食都要揀日本台灣外國,
但其實本地都好多本土零食好好食架,
如果大家都唔繼續支持,就會愈來愈少地方有,
識整呢啲小食既師傅唔撈就真係隨時失傳無得食。
本地既零食唔比外國差,而好多懷舊小食都別有一番風味。

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利申一下先,我唔係品酒專家,
唔識分咩年份/產地先算係好酒。
不過最近試左呢枝紅酒,真係覺得好飲既!
開酒時,在場五位女性朋友都讚口不絕,
其中都有識飲酒既朋友,所以應該唔差。

我自己本身就好怕苦既酒,好似我初班人士就會覺得好難入口,
聞到味道有酸味我都覺得唔ok,
但呢枝紅酒聞落好清,好易入口,
開酒後抖左陣氣之後更加易入口,
如果係for女仔飲,又唔鍾意好哽既味,呢枝就真係岩晒。

初時我以為係品牌送既酒,因為我屋企都好多酒,
諗諗下先發現原來係自己上年去法國買既,
原本係買黎送比爸爸,但爸爸都有好多酒,叫我自己要返。
我其實就唔識買酒,都係當時問duty free同事,
講返自己既要求,佢就推介左兩款比我,其中就係呢枝,
我都已經唔記得左幾錢,不過買得比爸爸都應該唔平,
大約一千樓下,around 700蚊左右,屬中價。

我自己都去過唔同既酒鋪搵過但周圍都無,
不過老闆就話有同區份既酒,都要大約一千蚊。
如果去開法國既朋友都可以搵下、試下呢枝酒,
去duty free買會平好多,我自己覺得係值得買既。

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前排屋企搬左屋,為廚房添置左一個焗爐同蒸爐,
比朋友笑我唔煮野食買咁多廚具爐具,
我又要利申,其實我係識整中式飯菜,因為細個要幫手煮飯,
不過宜家工作太忙少左煮係有啲生疏,
而西式我自己就反而唔識,
所以最近我打算征服屋企啲爐具,一有時間就會煮下野食。

蒸爐方面,我其實本身睇左兩個牌子-miele同bosch,
最後根據口碑、價錢各方面就揀左bosch,
我呢款係build-in既蒸爐,貪佢多function又唔貴,
而我廚房其他廚具都係呢隻牌子,襯返一set又唔使再搵。

有蒸爐真係好方便,用黎蒸/燉/解凍都得,
煮既時候廚房唔會變得熱,平時落鑊真係好熱,尤其係夏天!
同埋唔使睇火計時,蒸爐有得set timer同火力。
好似我呢啲宅女,返左屋企就唔想出街,街啲野又heavy,
最好就係自己煮野食。

最近天氣乾燥,我就燉左啲滋潤甜品黎食,
我自己就唔鍾意食太甜,自己整就可以調味,
好似上面張相既蘋果雪耳糖水,
只要將材料放晒落燉盅,再放入蒸爐就整到。

材料方面,蘋果我用左日本富士大蘋果,
鍾意佢爽身同帶少少酸味,
不過咁大個,只係用1/3至半個就夠,
我呢個雪耳又係勁大個,浸完水有手掌咁大,
所以都係用1/3至半個,
加適量杞子,南北杏(optional),兩小粒冰糖,
水位到大半滿位置,燉30mins,100度。

呢個糖子可以清熱潤肺,最近流感咁勁食呢個就岩啦。
雪耳有好高營養價值,含豐富骨膠原,價錢又平,
網上多數人推介花膠/燕窩,但係咪可以成日都食呢?價錢又貴。
我自己就覺得其實唔使用貴海味先有成效。
另外杞子有明目功效,加適量就ok。
糖方面我自己唔係加好多,因為我有少少味就可以,
如果大家整既話,我建議一開始唔好落咁多先,之後先慢慢調較。
我一個人住,整左一大盅,通常都當dinner咁食。

 

另外我仲整左呢個,係紅棗雪耳燉奶,
鮮奶有益,紅棗補血氣,雪耳清潤,
又係一個好好既糖水,好岩女仔飲。

我就用左兩份牛奶,一份水,
紅棗去核,雪耳就係之前用剩既大半個,
呢個因為有牛奶都有甜味,就唔需要加太多糖,
加晒所有材料,放入蒸爐燉30-45mins,100度。

我自己本身對牛奶就麻麻地,
但係加左水同變左熱食,我又好ok,
咁樣我又可以當一餐dinner食架喇。

雖然我入廚唔叻,但呢兩個糖水快靚正,
大家趁星期六放假有時間都可以試試。
如果有計劃搬屋既朋友,我都建議為屋企添置返焗爐同蒸爐。

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JaniceLam jlm

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分類: 未分類
發表時間:2015-02-14 12:18 PM  [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]





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