鮮花利潤越來越薄 花店醞釀轉攻高端市場
賣花不掙錢成共識

從最初賣紮花捧花，到紛紛開展開業、婚慶、喪葬等用花量大的業務，武漢的花店始終處于跟風模仿的初級競爭階段，殺價已變成了業內常態。

“開花店門檻不高，但要站穩腳跟很難，新入行者往往一開業就殺價。”青山兄弟花行老板胡建林相當無奈，以婚慶用花爲例，不少婚慶店、影樓也自營花藝。去年5月，用鮮花布置一個婚禮現場至少要8000元，現在已經降到5000元。“成本上漲，收費下降，行業競爭進入白熱化。”


經營手段單一、找不到賣點也制約著武漢花店的發展。曾經花店紮堆的球場街，一度成爲開業花籃一條街、花圈一條街。很多花店老板表示，除了賣生日花、節日花，沒有更好的點子。

花藝贏高端客戶心

正當大多數花店對殺價苦不堪言時，有精明的小老板改攻高端市場，營業額不降反增。

在解放路花帝藝房，一束鮮花要價一兩百元，比普通花束貴了一倍。老板蘇豔玲說，貴的原因就是花藝水平更高。高端市場受成本波動影響不大，贏得客戶的關鍵在于花藝水平高低。

一些鮮花店拓展了仿真花業務，以酒店、家庭裝飾業務爲主。不過，球場街金韻花行老板鄧明亮提醒，仿真花占壓資金，現金流動沒有鮮花快。高端市場對花店花藝水平、資金的要求都很高，轉型需要謹慎。