星期五就是情人節了。

今年的情人節還是在家吃的好，慳口罩慳錢吧！

這款日式芝士蛋糕的材料非常簡單，在家基本都能準備到。

而且，兩小時就能完成。

材料：

＊忌廉芝士 120g（半盒）

＊低筋麵粉 80g

＊鮮奶 60ml

＊蛋 6 隻

＊糖 60g

＊橄欖油 30ml

＊鹽  約 1/4 茶匙

做法：

1）將忌廉芝士、橄欖油、鮮奶、鹽 隔熱水攪勻。

2）將 5 隻蛋黃分離，逐一加到（1）中攪勻。

3）再加入一隻全蛋和低筋麵粉，攪勻。

4）5 隻分離了的蛋白放在另一容器，分次加入砂糖打發至企身。

與（3）混合。

5）過篩，倒入 Midea 4.8L 全自動智能高速鍋 MYSS50HK 的內鍋。

6）於「菜單」選「蛋糕」模式（預設時間為 45 分鐘），按下「開始」後可安坐等待成果。

7）高速鍋發出響聲代表完成，會自動進入「保溫」模式。

開蓋後可見蛋糕發得很高很大，之後會慢慢沉降。

沉定後可取出，在網格上放涼，變成有趣的飛碟型。

切開可見蛋糕質感棉密，口感極讚。