早陣子 Joyce 參加了位於利舞台 19 樓的北斗翁頂級火鍋料理尊門店的 Blogger Tasting (Hot Pot), 謝謝 PR 的邀請. 這肥牛尊門店的環境舒適, 地方寬敞. 裝修大方, 特顯高格調, 還設有不少濶落的卡座. 最重要的是食店提供的肥牛及海鮮材料特別新鮮,選料上乘, 據說食火煱, 要揀比較清的湯底, 一食就知是否新鮮和靚材料了, 北斗翁頂級火鍋料理的材料是優質出品,特別新鮮. 在這裏一群好友一邊聊天, 一邊打邊爐, 熱鬧地歡敍一個晚上, 值得推介…..
Joyce 看到餐廳內的大魚缸, 有不少名貴生猛海產呢
主題:牛肉盛宴
鍋底:
先來兩個瑤柱白粥鍋底，每個$88
粥底稀稀的軟綿綿的，加了不少瑤柱令粥底帶點香及鮮味.. Joyce 發覺食物加上粥的香味，尤其是牛肉,又是別有一番風味~原來粥底火鍋要花多一點時間才能把食物煮熟，就這樣….敍會就可以天南地北, 一邊吃, 一邊講個停不了……. 哈哈哈!
醬料也很講究.各式各樣口味的醬油、沙茶、蒜蓉等配料.. 自由搭配
牛肉類:
至尊牛肉船 $328
這個必定要吃的來自美國的優質牛肉船用冰上, 很新鮮,北斗翁金牌手切肥牛(脊位）脂肪少, 爽滑彈牙, 有嚼勁 味道非常濃陏. 甘香肥牛粒, 肉味香濃, 油脂均衡, 咀嚼時, 口腔裏充滿肉汁. 我們前後共食了兩隻牛肉船,果然是牛肉尊門店,不是浪得虛名的.
頂級雪花肥牛(大) $228
手切雪花肥牛-- 雪花紋油脂分佈均均，肉質嫩滑, 甘香肥美, 入口即溶, 稍焯即熟…..
精選牛脷托 (大) $268
來自美國的牛脷托肉厚無筋爽口.
自製牛丸 $88
北斗翁的自製牛丸，牛肉味香濃，夠彈牙，有水準.
爽脆黑柏葉 $98
喜歡它沒有經人工漂白, 很爽口, 點上醬料更好味
牛骨髓 $68
牛骨髓白白淨淨的，味道較淡，沾一點調味料好吃,軟滑可口
其他:
鎮店水餃皇 $98 (每份8隻)
新鮮彈牙的大蝦, 和爽脆木耳和荀,水餃皮夠薄,饀料靚，鮮甜美味，還是king size+足料 ,$98 (每份8隻) 超值…. 必吃
生劏龍躉片(大) $268
龍躉片下面舖了冰保鮮, 用龍躉打邊爐很豪似的, 新鮮, 肉質鮮嫩甜美,最難得是一點骨都沒有.
日式野菜籃 $78
日式野菜籃, 份量也不少. 西洋菜, 娃娃菜, 生菜金菇,等等，全部菜都很新鲜，特别是生菜和西洋菜，很青绿清甜. 健康之選
黃沙靚豬潤 $88
非常新鮮爽口, 吃多兩片可補血
新鮮鵝腸 $88
鵝腸肥美爽脆, 爽口彈牙
脆口炸腐皮 $58
又名響鈴, 即點即炸,香脆可口，滾兩下便可以吃.
脆肉鯇魚腩片 $98
鯇魚肉片是爽脆好滋味
頂級鴕鳥肉 $78
淋滑可口
咸淡水鱔片 $108
薄片,焯大约幾下便熟,鱔味濃, 肉質爽口鮮甜, 但 Joyce 怕有骨, 衹吃了兩片.
酒水:
讚 大吟釀 720ml $468
北斗翁有數拾款不同口味的清酒供選擇,
讚 大吟釀相信是好酒, 可惜Joyce不是酒客, 衹是淺嚐一點點吧了.
竹蔗水/酸梅湯/西瓜汁/橙汁
清熱消滯的酸梅湯和竹庶矛根水, 前者開胃甜甜酸酸的, 後者清甜潤喉, 抵飲！
博客聚會,氣氛高漲,很熱鬧呢~
九時半後入座，除了海鮮，其他大部份火鍋配料都半價登場！工作繁忙O.T. 完宵夜的好去處~
北斗翁頂級火鍋料理
銅鑼灣波斯富街 99 號利舞臺 19 樓
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