每次出外吃飯, 對著喜愛的蝦蟹, 總不能開懷大嚼, 因為 Joyce 要兼顧儀態麻！哈哈哈！幾天前應邀前往銅鑼灣喜記蟹將軍的 Blogger tasting 聚會, 我們坐在貴賓廳房裏,環境十分舒適, 談笑間大家都食得很盡情呢！謝謝!
銅鑼灣喜記蟹將軍
魚缸裏全是生猛海鮮
裝修豪華，環境舒適！
VIP貴賓廳房
看牆上掛著的相片，有不少名人及明星曾光顧！(右)喜記蟹將軍獲獎無數!
喜記蟹將軍秘制醬汁
看食具上很得意的蟹仔 
先來幾款餐前小吃：
剛炸起的金黃色的百味豆腐，外皮酥脆香口，內裡豆腐質感嫩滑可口！調味啱啱好，香口惹味又滋味.(所以叫做百味? )
陳槽木耳最很適合炎炎夏日吃的涼拌菜,質感幾清爽,加入了陳醋和椒絲之後, 味道酸酸的, 好醒胃~
川滷牛展
牛展切得夠薄，肉質軟腍又入味，牛肉味濃。
反轉傳統避風塘食法 一蟹三食新煮意 (優惠價 $198)
喜記蟹將軍推出一蟹三食, 是女仕們及我等懶人嘅佳音~ 大家食蟹之餘又不用自己拆蟹~
黑松露菠菜汁鮮蟹鉗 -廚師每日鮮拆蟹鉗 選用意大利松露及新鮮菠菜汁製作而成, 菠菜汁更能帶出蟹鉗的鮮味. 黑松露芳香樸鼻；蟹鉗肉質飽滿、鮮味十足,好一道珍貴、健康及美味的佳餚！
高級餐廰才可吃到的黑松露菜式,巨大的蟹鉗舖上濃郁芳香的黑松露碎給人矜貴的感覺，濃稠的菠菜汁清爽與蟹鉗的鮮甜肉味好㚒, 啖啖肉鮮嫰好味 ,味道很有層次感. 超值推介！
招牌菜蟹將軍 - 將軍令是喜記正宗炒辣蟹的至尊版。廚師每日鮮拆蟹肉，伴以少許蝦膠，製作成「將軍令」，並與蒜蓉、辣椒炒成。色澤金黃，十里蒜香飄，味辣而鮮甜。據說一隻一斤半重的蟹只可製作三至四件「將軍令」，每件都用上三兩足的蟹肉製成，可謂非常矜貴。
很有氣勢的名字，「招牌將軍令」內裏鮮甜的一絲絲蟹肉很彈牙, 外層炸得酥脆又鬆化, 配以辣椒及炸蒜蓉等配料香濃又惹味，只需以刀叉就可享用這道美味的菜餚，是 Joyce 食蟹的新體驗！推薦！
鮮蟹肉脆皮鵝片 - 生拆蟹肉加上莧菜蓉, 芒果和黑松露油成蟹肉球, 凍食. 鵝片加上濃濃的鮑魚汁, 將表面炸脆, 內裡肉嫩, 還保留肉汁. 熱食.
很特別創新的配搭-- 鮮蟹肉脆皮鵝片, 薄薄香脆的脆漿包著嫩滑的鵝肉, 鵝肉味濃郁，一點也不膩. 最愛旁邊涼拌的清爽菜蔬加上了鮮甜的蟹肉, 一冷一熱,令味覺更有層次, 味道豐富！啱哂貪新鮮的 Joyce, 讚！
黃金蟹蓋
愛蟹膏的甘甜鮮味, 用匙子吃, 好滋味！我們都愛~
多寶魚兩食
先起出新鮮嫩滑的魚肉，與甜豆同炒
整條鱼骨炸得酥脆香口，多寶魚兩食不錯呢！
原隻蠔皇扣鮮鮑魚
鮮鮑魚炆得香濃很入味又腍，彈牙有咬口, 賣相也不錯，超值!
金牌牛肋骨
喜記除了吃蟹，有拿手菜金牌牛肋骨,濃郁的牛肉脂香，做法是用上美國牛肋骨燉完後再炸，表皮及邊邊炸得香脆，肉質入口軟稔鬆化. 美味極了。想不到賣相一股的金牌牛肋骨 ,當晚得到在座各人的讚不絕口！重點推介！
野菌蟲草花泡田園蔬菜
除了海鮮，我們都喜歡食蔬菜,鮮甜的野菌,有益的蟲草花, 還有浸了上湯很鮮甜嫩滑的津菜, 這道菜很討好！
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦肉質爽脆, 材料足，賣相很不錯，飯炒得好乾身，1粒粒的，炒得幾夠鑊氣,而且味道不錯. 可惜是肚子實在應接不暇！
Joyce 喜歡吃甜點, 這香滑流沙包-奶皇味道香濃, 包身亦夠鬆軟,甜蜜好吃.
喜歡它的餡料頗多，吃到淡淡的蛋香奶香 ，就是喜歡了！
杞子桂花糕
充滿了桂花香的香濃桂花糕，糕身彈牙美味，不太甜，晶瑩剔透,賣相也不錯！
這晚大家都吃得很盡情，也不會失儀態，這店子價錢相宜，值得一試！
眾 bloggers 與 Suzzan and Felix 的合照 
喜記蟹將軍簡介
【喜記蟹將軍】乃本港著名海鮮食店【喜记】最新分店，【喜记】於上世紀六十年代創立，以招牌菜「喜記正宗炒辣蟹」聞名。憑著爐火純青的炒蟹功架，廖喜被冠以 「蟹王」稱號，而喜記正宗炒辣蟹亦成功衝出香港，於各地飲食界屢獲殊榮(曾獲法國藍帶美食大獎)，成為享譽國際的地道美食。
喜記蟹將軍
地址: 銅鑼灣謝斐道440號地下及地庫
Tel: 2575 7565
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