晚上看電視時講述挪威地道的三文魚, 當地人吃的三文魚主要是煙燻或烹煮過的, 與普遍香港人與日本人愛吃三文魚魚生的口味不同, 對於我來說傾向挪威人吃三文魚的方法多些, 一方面是怕吃「生冷」食物對自身健康高危些, 一方面吃三文魚魚生很容易有膩的感覺~~

看著那節目的介紹, 令我回想早年往澳洲悉尼的景點之一的Fish Market, 雖然這兒距離市區的車程差不多半小時, 但到了Fish Market走一轉, 已覺「物有所值」, 其實Fish Market是一個批發魚類食物的地方, 大清早會有「魚獲的拍賣」, 最吸引我的是Fish Market琳瑯滿目的魚產貝產, 有的甚至未曾見過的, 不同品種及大小的蝦, 蟹(能吸引我注意力的是其中一種稱為Garfield Crab), 鮑魚, 龍蝦, 魚類等等~~由於那兒位處的地方隔鄰便是大海, 愛魚的鳥類也會飛來湊熱鬧, 期望能找到一些食物吧~~在Fish Market, 便曾目睹塘鵝出沒, 還闖入其中一間售賣魚產的小店裡~~Fish Market除了有新鮮魚貝產售賣外, 還設有熟食地方, 給人們(多是遊客)在這裡即買即食, 除了生蠔外, 店員多是以簡單的煮法 - 烤或烚, 盡量保存海鮮的鮮味, 開放式的店裡放了不同的調味料給顧客為即買即吃的海鮮自行調味~~

望著大海, 吃著新鮮的海鮮(個人喜好是鮑魚仔及帶子), 真的對Fish Market樂而忘返~~