年初一, 亦是十二生肖鼠年的開始, 但根據古代文獻, 農曆年的開始是「立春」的那天, 「立春」是廿四節氣之首, 被古代農民視為推斷來年農作物收成的「啟始日」, 而古代君臣亦視此日為「大日子」, 由於廿四節氣是根據地球環繞太陽公轉軌道來劃分, 以地球環繞太陽一周360度, 即我們所謂的一年, 每15度為一節氣, 每地球轉到一節氣, 稱為「交節氣」, 有月, 日, 時, 分計算的, 古時農民以此作為農業氣象的主要依據, 廿四節氣反映了溫, 熱, 涼, 寒, 雨, 雪的變化, 藉此預測天氣, 掌握農時...廿四節氣中有十二個「節」及十二個「氣」, 每個節氣相隔約半個月 , 一年之中的天氣變代, 降雨量及農事活動等反映出來, 有的時侯未必農曆正月初一正好是立春的當天呢...

但為何細小的老鼠會是十二生肖之首呢? 據傳說, 玉皇大帝舉行渡河比賽, 而鼠則以詭計與貓兒坐在牛的雄厚的背部, 正在渡河期間, 又推了貓兒落河, 不懽游泳的貓兒便沈了進河裡, 當牛到了岸邊, 鼠便直奔玉皇大帝的神殿, 成為首位到達神殿者, 正當玉皇大帝定了十二隻的動物限額已到, 貓兒幾經艱辛到達, 也徒勞無功, 便追著鼠找晦氣, 鼠因心虛而逃跑, 這便衍生為「貓捉老鼠」的傳統呢...

而大年初一的習俗是祭祖, 穿新衣裳, 新鞋子, 到親戚家拜年, 亦是我最喜歡「逗利是」日子的開始呢...大年初一那天晚上, 傳統上是不洗頭, 以免洗掉財氣..吃那方面, 傳統上是吃素的一天, 原意是因為年三十晚的年夜飯的豐富, 肥膩不二, 藉這天吃素, 從而令腸胃得到休息呢...這天的素食館多是滿座, 祭祖方面也是以一碟齋作為祭祖食品, 那碟齋菜主要是腐竹, 粉絲, 雲耳..

還有一個傳統, 就是一些玩意, 如「魚蝦蟹」, 以三粒骰子作投擲, 骰子的六面分別為魚,蝦, 蟹, 金錢, 葫蘆及雞的圖案, 玩家便決定莊家所擲的骰子會出現什麼圖案; 而另一遊戲是「牌九」, 「牌九」, 即排出九的數目之意, 「牌九」最大的對牌「至尊寶」, 兩牌點數相加就是九點, 玩法是以骨牌點數大小分勝負, 牌大小首先看有無配成對牌,若無方以二牌之和的個位數的大小為勝負關鍵, 牌九又分大牌九與小牌九, 大牌九是每人四張牌, 分為大小兩組, 分別與莊家對牌, 全勝全敗為勝負, 一勝一敗為和局; 小牌九是每人兩張牌, 易於分出勝負...