美國於當地時間星期二的下午5時半, 全線7100間的Starbucks關閉三小時, 據重管Starbucks集團的總栽 Howard Schultz說此安排是為了員工的「再培訓」, 全線員工也要參與Espresso Tutorial, 重新學習怎樣沖調一杯色香味俱全的Espresso, Howard Schultz就因為眼見員工為了應付排山倒海的客人, 腦內似是忘了怎樣沖調一杯有質素的Espresso, 而不是「求其」弄一杯給客人, 草草了事, 不顧及有否記得在控制Espresso Machine時"Adjust the grind to make sure a shot doesn't pour too quickly, making it watery, or too slowly, making it bitter"~~

Starbucks的sloan是"Your drink should be perfect, every time. If not, let us know and we'll make it right", 現在自沖一杯Espresso有何難度, 買下一部Espresso Machine, Coffee bean, Coffee grinder, 按Espresso的一個制, 一杯Espresso便能得到, 沒有經過研究, 沒有經過try and error的過程, 沒有抱著對沖Espresso的熱誠, 的而且確那杯Espresso裡沒有「Heart」的感覺~~

不少美國人對Starbucks關門三小時便以怨聲四起, 也有的不甚相信, 也有的有點不知所措, 全因為他們的日常生活裡有Starbucks咖啡的存在, 早餐來一杯Coffee au lait,及一份報紙 下午來一杯Latte及一件鬆餅, Happy hour時來一杯Cuppacino與友人聊天, 等侯友人期間又會買一杯Brewed Coffee消磨時間, 沒有了Starbucks, 他們似是若有所失般, Starbucks已融入他們的生活裡而矣~~

若香港沒有了美心, 大家樂, 大快活, 百佳, 惠康, 7-11, OK...那些家傅戶曉的快餐店, 超級市場及便利店, 它們已融入了香港人的日常生活裡, 如果沒有了其中的兩間, 會不會似Starbucks對於美國人般, 有點若有所失的感覺呢??