「佛誕」是紀念和慶祝佛教創始人佛祖釋迦牟尼生辰的日子, 「佛誕」又稱浴佛節、灌佛會、龍華會、華嚴會等, 依照傳統, 在當天佛教廟宇也會舉行一連串盛大的浴佛儀式、慶祝活動, 祈求佛祖福澤社會, 消弭災難, 以及邀請法師開壇說法, 說教論道, 佛教徒會在這一天回顧和學習佛祖慈悲的教導~~

在華南地區廣東一帶的佛教徒喜歡在佛誕前後吃一種名為芫茜餅的餅食, 現在廣東及香港的素食店或齋舖每年宧會推出蒝荌(即芫茜)餅發售, 餅食的讀音為「煙西」, 雖然蒝萎及芫茜都是植物, 但蒝萎不同於芫茜, 芫茜用於作菜餚的配料或湯料, 或是煮粥時的添加品, 蒝荌(欒樨)卻是藥材一種, 專作餅食~~製作餅食的原料學名是「關苞菊」, 俗稱「欒樨葉」, <廣州植物誌>記載:「農曆四月初八日浴佛節, 廣州慣常是日常摘取其葉, 搗攔後混合米粉及糖製成栥粑, 名為欒樨餅, 於市面也有出售, 小孩吃了後有暖胃去癩之效」時至今日, 佛教地方及食肆在「佛誕」以此餅食供佛或供信眾, 以示慶祝佛誕的一種食制~~

為了迎合現代人的口味, 原沒有什麼餡料的蒝荌餅, 也配以豆沙, 奶黃或蓮蓉吧~~