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2016 年 8 月 18 日  星期四   雷雨


【博客來光棍節】說日本酒的語言(書+CD) 【博客來使用感想】 分類: 未分類


【博客來NEW】

說日本酒的語言(書+CD)如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學,真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理

對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書,我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解,簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明:

描述:

細嚐日本酒,無疑更能體驗日本文化。只有在日本釀造的方可稱為『日本酒』,這是獨有的文化及傳統。

本書介紹著名日本酒(清酒)、酒造、釀酒師(杜氏),並由作者兼品酒師朗讀各類專有名詞的日語。

另有日本酒酒標、分類、釀造方法解說,務求以最短時間學讀酒名、認識酒事。內文按地域(北海道.東北、關東、甲信越、北陸、東海.中部、近畿、中國、四國、九州)及都道府縣由北而南鋪陳,再按精選酒名的羅馬拼音首字母序排列,分類清晰,檢索容易。

隨書附送CD語音光碟:標準日本語口音演繹。日本酒酒藏名字及相關日本酒詞彙。

作者簡介

城山學

唎(品)酒師,出身顧日本新瀉縣。

日本語所謂的『唎酒』即是品酒的意思。而『唎酒師』的名稱,理所當然就是鑑定酒的專家了。在日本業界中『唎酒師』的稱呼只適合於清酒上,並不包括所有酒類。

而SSI是日本唯一認可的機構,所有在SSI取得專業資格的唎酒師都會擁有一張? 資格認定証? 及個人註冊號碼。

唎酒師是以其專業知識,豐富的經驗加上感性,透過官能,對不同的清酒作出客觀的判斷。此外,為達致推動清酒文化,熟識當中歷史文化也是相當動要。

2010年成為SSI日本酒學講師
2009年獲取SSI燒酎顧問資格
2008年獲取SSI唎(品)酒師資格,開設全港第二間日本酒專賣店
2007年開設全港首間日本酒專賣店紅磡店
2002年成立日本酒貿易公司


須知:

  • 出版社:四塊玉

    新功能介紹

  • 出版日期:2011/04/11
  • 語言:繁體中文




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