... 今 天 教 大 家 做 一 味 「 失 戀 紅 衫 魚 燴 番 茄 」。
材 料 ：
失 戀 紅 衫 魚 一 條
往 事 只 能 回 味 番 茄 四 隻
流 淚 的 洋 蔥 一 隻
無 情 薑 四 片
負 心 蒜 頭 一 粒
調 味 料 :
苦 酒 滿 杯
哭 泣 胡 椒 粉 1 / 8 茶 匙
生 不 如 死 痙 攣 生 抽 一 茶 匙
斷 腸 上 湯 1 1 / 4 杯
曾 經 甜 蜜 的 砂 糖 一 茶 匙 。
制 法 :
先 往 菜 市 場 買 一 條 失 戀 紅 衫 魚 。 失 戀 紅 衫 魚 非 常 容 易 辨
認 ， 這 種 魚 兩 眼 反 白 ， 口 吐 白 沫 ， 神 情 呆 滯 ， 度 日 如 年
。 紅 衫 魚 買 回 家 後 ， 使 勁 將 魚 摔 在 砧 板 上 數 遍 ， 確 定 它
已 失 去 對 人 世 間 任 何 事 物 的 感 覺 ， 然 後 將 魚 剖 開 ， 挖 走
早 已 破 碎 的 心 ， 用 毛 巾 吸 幹 魚 身 淚 水 ， 用 哭 泣 胡 椒 粉 醃
二 十 分 鐘 備 用 。
往 事 只 能 回 味 番 茄 每 個 切 成 四 份 備 用 。
流 淚 的 洋 蔥 去 衣 備 用 。
將 負 心 蒜 頭 當 作 負 心 人 ， 用 刀 背 將 之 拍 扁 。 無 情 薑 兩 片
切 絲 備 用 。
燒 紅 鑊 加 油 煮 沸 ， 放 入 無 情 薑 兩 片 ， 把 魚 放 入 煎 成 金 黃
色 ， 盛 起 候 用 。 原 鑊 再 燒 紅 ， 爆 香 負 心 蒜 頭 ， 落 流 淚 的
洋 蔥 略 炒 ， 加 入 往 事 只 能 回 味 番 茄 兜 勻 。 將 紅 衫 魚 放 回
鑊 內 ， 贊 苦 酒 滿 杯 ， 倒 下 斷 腸 上 湯 及 調 味 料 ， 煮 五 分 鐘
後 上 碟 。
此 味 家 常 小 菜 適 宜 世 間 癡 情 男 女 享 用 ， 多 吃 能 補 充 體 力 ， 再 戰 江
湖。
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