飲茶, 好像以前真的是件很"老土"的事。但自從台式飲料的興起, 茶又成為了年青人的選擇。不過這次在尖沙咀2DP 以茶入饌的晚餐後, 對茶又好像有了新的體會。
雖然2DP 看起來像一間普通的CAFE, 賣的也有餐湯意粉和甜品, 但主打為素食, 而且每款食品或飲料都有茶葉成份, 頗為特別。
原來食物的種裏也有不少, 心多多的, 還是點了廚師精選最為穩陣。
很快鐵觀音奶油周打蔬菜湯便送上, 熱燙燙的。看起來與普通的周打湯差不多, 但其實內有片片的鐵觀音茶葉, 令本身較濃厚的湯變得沒有那麽膩, 而切細粒的什菜亦帶來一點清甜。
紅菜頭和藜麥這兩款"SUPER FOOD" , 是近期新興的健康組合。岩茶乳酪紅菜頭藜麥沙律賣相十分漂亮, 紅紅綠綠, 所有的紅菜頭、青瓜片和沙律菜也很新鮮, 非常爽脆。DRESSING 選上乳酪就更加健康, 不用怕其實一點也不輕怡的沙律油。不過岩茶的和藜麥的味道不算突出, 還是紅菜頭最為搶眼奪味。
主食我們點了意粉, 古樹紅茶香炒京蔥素牛肉扁意粉看起來有很多配料呢~
素牛肉原來是豆製品, 口感爽彈, 雖然與真的牛肉片不太相似, 但味道不錯。除了有多汁香口京蔥外, 還有不少蔬菜如沙角和西蘭花等, 增添了口感層次。而意粉的醬汁亦加了點紅茶, 味道和顏色同時提昇, 清淡中帶有點點茶香。
另外, 這兒最特別就是可以自己泡茶, 感覺自己突然文青了不少。
店員會解釋和示範了第一泡茶, 之後我們便可以以自己的口味去泡第二三杯了。
我的手沖百年古樹月光白茶完成! 加上精緻的茶杯, 好不漂亮呢~~
白茶茶湯清澈, 滋味醇和, 味道較清淡, 作為晚間飲用的茶十分適合。而且所含兒茶素比綠茶更豐富, 有養生美容的功效。加上是自己親手沖製, 覺得特別好喝, 不知不覺間飲了四五杯。
普洱糖不甩以茶湯煮製, 湯丸都染上了茶色, 每顆帶有微徵的普洱味。這個糖不甩的花生椰蓉也有不少, 加上吃完後一點也不覺膩, 只感到吃飽甜品的滿足, 即使不愛吃素食也值得一試。
一間以中國茶葉為主的餐廳, 中西合璧, 帶出新式的素食, 十分有趣。大時大節的時間食的份量可能較多較油膩, 來一個GREEN MONDAY DINNER 剛好可以中和一下, 嘆杯靚茶更是令人身心舒暢。
有興趣可以LIKE 我的FACEBOOK分享大家美與樂: http://www.facebook.com/silliykittlyand
多謝收看~
|
