這個月真的很忙，很需要和朋友出來吃餐好吹吹水減壓。朋友仔提議打邊邊可以坐得舒服點, 吃得開心啲。於是她便幫手訂了酒鍋, 來個開心四人打邊爐。
這晚揀了佛跳牆湯底, 想不到送來時個鍋已經十分漂亮, 大大的十分搶眼。加上加熱時已經漂出陣陣香氣, 令我越發肚餓。
打開蓋很一勺更是心心眼, 佛跳牆湯底果然十分足料，鮑魚海參東菇花膠樣樣齊。湯底就如燩湯般, 濃濃的海味雞湯味, 每口都是滋補, 即使連湯渣好好味, 花膠大大片的口感相當不錯。大家結果都先飲兩碗才開始打邊爐。
其實飲"湯"前我們也忙着一邊吹水一邊"混醬", 這兒的應有盡有, 台式中式的也是乾淨整齋的排好, 混得更得心應手, 調出自家口味。
頂級安格斯牛小排以掛肉架送來, 每片都紅白相間, 油脂分佈均勻, 打邊爐最適合。
肥牛打邊爐果然真的是最好吃的食法, 肉味濃郁, 不會過肥, 涮十秒便吃得, 不一會便吃完整盤了。
另一款點的肉是日本黑毛豬豚腩肉, 肉質嫩滑。而且黑毛豬味道更濃更香, 不比牛肉失色。
顏色漂亮的分別是九菜餃, 蜂巢豆腐和芝士紫菜蝦蟹餃。
九菜餃又香又多汁, 菜和肉的比例剛好, 餃子皮又不會太厚, 不錯。
十分及湯汁的蜂巢豆腐, 放湯也會才吃就是吃了整個湯底的精華。
芝士紫菜蝦蟹餃比想像中更惹味, 不用點配醬汁也好味。
新鮮的貴妃蚌一人一隻, 味道鮮甜, 肉厚爽彈, 滿是海鮮獨有的滋味, 是我這個"蚌精"喜愛之物。
這個黃金炸魚皮真是十分邪惡, 炸脆了的魚皮加上咸香惹味的咸蛋黃, 十分香口, 令人吃不停口。不用放湯, 最適合大家邊吃邊吹水。
顏色十分繽紛的蔬菜拼盤看起來也開心, 吃就更是健康。
除了有生菜粟米番茄這些"常客", 原來紫椰菜花放湯後更覺淋甜, 十分不錯。
而超級食物羽衣甘藍是朋友仔的喜愛, 我自己就麻麻了。
今晚真是吃得很開心, 有好吃的食物, 同聲同氣的朋友聚在一起, 舒了一口悶氣。
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