有些食物, 總要間中吃一次以解心癮, 台式麻辣火鍋就是我的其中一樣"心癮"。旺角最近開了台灣很出名的"夫妻沸片", 加上又有折扣優惠, 於是便約埋"邊爐怪" 一起試試。
店內以新派 火鍋店裝修, 中式大紅燈籠配上有心思的文案, 很有台灣味道。
以IPAD 落單真是很方便, 不但可以清清楚楚看到食材, 亦知道點了什麽和價錢, 簡單易計, 也可避免點得太多浪費食物。
來到當然要試試招牌的夫婦鴛鴦湯底, 以酸菜白肉窩配麻辣鴨血湯, 顏色搶眼, 滾起來的湯香已令人心動。
想不到湯底內已有不少餸, 鴨血不會一夾即散, 亦不會一股血腥味, 口感滑滑, 配合麻辣香, 相當不錯; 酸菜白肉內的豚肉也有不少, 差不多近一碟豚肉, 二人份也很足夠。
這晚還有$68 一隻的特價龍蝦, 龍蝦肉果然鮮甜彈牙, 一口吃下那半隻龍蝦肉都幾滿足。而蝦頭我們肉來放湯, 把酸菜白肉的窩底變得鮮甜無比, 那些娃娃菜也入味好吃。
老油條炸得脆卜卜的, 放入麻辣湯涮幾秒便吃得。雖然一條油炸鬼要這個價錢有點少貴, 但這樣吃吸收了湯的精華真的幾好吃。
打邊爐又怎能少得肥牛呢? 安格斯肥牛片不算太肥, 不過肉味十足, 肉質嫩滑, 吃完不會太肥膩, 無論辣與不辣同樣好吃。
另一款頗有特色的"團團圓圓", 四款手打丸也很真材實料, 蝦丸和墨魚丸都很彈牙。而那梅菜豬肉丸則有點驚喜, 惹味又油滑, 與平時的蒸肉餅又不同滋味。
蟹籽褔袋睇得又食得, 味道甜香, 蟹籽增強了脆卜卜的口感, 福袋豆皮帶甜與麻辣湯很夾呢。
最後我們還點了薯粉, 剛好把湯中的精華全吸收, Q彈又滑, 很易KO 一碗。
台式火鍋自然點了一個台式飲料, 鐵觀音珍珠奶茶茶味較重, 不會太甜, 幾合我們口味。
以台式湯底加上港式火鍋料這個組合也不錯, 各取所長。最後打完邊爐還有番薯糖水送, 真的又飽又滿足。
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