上星期日，能夠有幸去到黑白淡奶舉辦的烹調班，說起黑白淡奶，相信大家都熟悉不而，也會聯想起奶茶必備的東西。


可是，其實黑白淡奶除了加在奶茶之外，還可以做出什麼甜品呢？



首先先弄了宇治金時豆腐慕絲，先將魚膠粉，綠茶粉，糖先混合，再加了熱水弄溶，之後再加豆腐變了豆腐蓉(即是壓爛)，再加入淡奶拌勻就可以。

 




在杯子的底部，也放置一個海綿蛋糕，然後將以上的綠茶豆腐蓉倒下去。


之後就放入雪櫃，是不是簡單整作，但有成就感？親子也一齊做也沒有問題。





就開始另一道菜式，就是牛油果蟹肉他他。

將牛油果切粒，再用少計鹽，糖，黑椒調味，之後再用淡奶加牛油果拌勻。



再放進蟹肉在表面，輕輕壓實，固定型態就可以完成。

完成後，心急的我就馬上試食，想不到製作簡單的甜品，牛油果和蟹肉的味道也幾夾，如果不喜歡牛油果，也能使用芒果作為代替。



這個我和朋友都即時食了，味道真的很不錯~有點咸咸的蟹肉配著牛油果，很快速地，我倆就食光。

食完之後，當然要口乾乾，自然少不了黑白淡奶的招牌，奶茶。

一杯好的奶茶，茶味夠香又要濃，奶的濃度適中又要滑，二者配夾起來易飲又回甘。

所以今次就用三個茶包配合適量的水，泡三分鐘，茶味濃時加一包淡奶，味道剛剛好。




連平時對奶茶一般的我，都覺得奶茶夠滑和濃，很快飲完見杯底。





雖然短短二小時，可是和朋友一起去學習烹飪，而且還有一個超得意的聾貓咖啡杯送給大家，真的很感謝黑白淡奶，令我和朋友都過了一個快樂的下午。


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