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2016 年 8 月 18 日  星期四   雨天


【博客來特價書籍館】切、煮、炒、炸 簡單料理 【博客來週年慶特惠】 分類: 未分類




切、煮、炒、炸 簡單料理如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的【博客來紅利積點】菜【博客來ptt心得】鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學,真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理

對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書,我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解,簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明:

描述:

「民以食為天」「吃飯皇帝大」

長期從事料理教學,越來越有這種感覺。

美食沁人心...是人際關係最佳黏著劑。

所以,菜當然要做得好吃,發揮食材優點,掌握烹飪要領,做出色香味俱全的美食,讓做菜變成有成就感的享受,技巧盡在本書。

用「心」做的菜最最好吃,家庭料理之精髓不過如此。

基本要領先顧好,然後充滿自信地做出的「味道」!

每天做菜都要用的工具

事先了解特性與操作方法。

首先介紹做菜所需常用工具。

當然,並非一定得使用以下介紹的道具。操作過程中漸漸有了心得,就可進一步備齊自己用得順手、習慣的道具。

本書特色

「倒進蓋過食材的水然後煮開」,其中的「蓋過食材」,水大概要放多少?

類似這樣最基礎的做菜方法知識

以及各種烹飪注意事項、操作方法

解說詳盡,不可不讀。

作者簡介

城戶崎 愛

1925年出生於神戶。東京都立第二女高、東京家政學院本科畢業。先後進入「東京會館料理學校」、「法國科爾頓藍帶廚師學校」學習法國料理為主的各種家庭料理。1959年正式成為料理專家,展開多樣化教學與指導活動,長期活躍於美食雜誌、料理相關電視節目、廣告活動等。2006年獲頒年度日本放送文化賞。著作眾多。

須知:

  • 譯者:蕭志強
  • 出版社:楓書坊

    新功能介紹

  • 出版日期:2008/12/30
  • 語言:繁體中文




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