四月初無意中在網路上看到有人介紹這台飛利浦氣炸鍋時，我就超級無敵心動的，
上網查了一下價格，天啊！一台要將近8千元，實在是好貴，買不下企啊∼∼
而且怕手滑買了，老公聽到這價格，真不知會有何反應，於是呈現"心動...但...無法行動"的窘境
後來某天和他去逛SOGO時，恰好經過飛利浦的專櫃，瞄到有展示這台氣炸鍋，
馬上暗示老公我好想好想買這台，
經過我大緻說明它的功能後，加上家裡的烤箱正好掛點，
一想到為了全家人的健康，老公竟然毫不考慮同意買耶∼∼哇哈.....真讓我欣喜若狂啊！
當然....這時打鐵要趁熱.....馬上問：你要買送我嗎？ 老公一句：「好」.....回答的超乾脆∼∼
由於實在是太熱銷，缺貨缺了好一陣子，終於等到在母親節檔期貨量充足，趕快下單訂了一台，
顏色有黑、白兩色，老公選了比較有質感、時尚感又耐髒的黑色.......
結婚這麼多年，這還是老公第一次送我母親節禮物ㄟ，雖然同事都笑我，應該叫他送個廚師給我才對
不然買了這台氣炸鍋送我，還不是要做給他吃.......哈！哈！
就在母親節前夕，氣炸鍋終於到貨啦∼∼盒子還真的好大一箱呀！！
打開後上面有用硬紙殼保護
硬紙殼掀開後，就是氣炸鍋啦∼
小心翼翼的把它搬出來，外層有白色塑膠膜保護著
掀開頭紗......將∼∼將∼∼胖嘟嘟的
隻是黑的發亮，超難拍照的
旁邊貼有一張小貼紙，提示不同食物的條理溫度與時間
不過，我覺得這隻是參考用，還是要看放的食材厚薄、份量多寡再加上經驗的累積
黑色氣炸鍋的美背照
上方是散熱的出風口，機器本身有內建空氣過濾網，但過濾後的油煙會從出風口排出
處理油脂較多的食材時，仍會有些許油煙味，所以仍建議放在廚房開抽風機使用比較好
下方的電源線好像老鼠尾巴....呵呵∼不過卻是貼心的可收納設計喔∼∼
下方把手拉出就是炸鍋，裡面有一個網籃
裡面都是不沾材質，方便清洗
把手上方有個銀色箭頭的釋放鈕，可將網籃和炸鍋分離
網籃與炸鍋可以分離的用意是在於處理堆疊的食材時，可以拿出搖晃使其平均受熱，
與一般油炸時需時常翻面受熱的原理一樣，
另一方面家中若有洗碗機，網籃與炸鍋都可同時放進去清洗.....
(我還未達貴婦等級，隻能用雙手牌洗碗機清洗 XD)
箱內還附有說明書、食譜和一個分隔器
這台氣炸鍋操作真的超級方便，隻要把兩個鈕設定好就可以蹺腳撚嘴鬚......
等聽到清脆"噹"的聲音，就可上菜囉∼∼
上方是溫度的旋轉鈕，從80℃∼200℃
中間大大圓圓的是時間的旋轉鈕，最多到30分鐘
機器介紹完後，免不了要來準備食材真槍實彈上陣囉∼∼
當同事知道我收到這超「夯」的禮物後，那個星期在學校遇到我打招呼的問候語都是：「氣炸鍋好用嗎？」
哈∼哈∼哈∼∼
偏偏那個星期就是超忙的，下班後回家根本累到不想拆
直到假日，滿懷著興奮與期待的心情開始動手體驗囉.....(以下圖片是把近幾個星期實驗過的成品一塊兒寫)
第一個拿出Costco買的去骨雞腿，沾上一層薄薄地瓜粉
放進氣炸鍋......
溫度設定180° 時間約17分鐘
開始啟動囉∼∼機身面版上面有兩個燈號，上方綠燈是電源燈，下方橘燈是加熱燈
這台也有溫控設計，不會一直處於加溫加熱狀態，到達一定溫度後，橘燈就會熄滅
聽到清脆的"噹"聲響，緊張時刻來了......成果到底如何呢？
將∼∼將∼∼哇！ 好漂亮的顏色啊......而且表皮有酥的感覺ㄟ
當然要看一下鍋底逼了多少油出來囉∼∼
想想若不是用氣炸鍋"油切"，這些油應該是進了一家人的肚子裡呀......看到真有被嚇到ㄟ
因為雞腿我完全沒醃過，所以調了個酸辣醬配著高麗菜絲一起吃，
有色、有香、那味呢？
忘了多拍一張肉的橫切面.....可能是氣炸鍋是全密閉的，而且以食材本身的油質來炸，
所以炸好的肉質完全不乾，且可以鎖住肉的水分，真的達到了「外酥內軟」的最高境界
獲得全家人的好評∼∼
想到去金山老街買的紅皮黃肉地瓜，洗乾淨後也放進去氣炸一下
地瓜若是比較大條，溫度最好設定180°~200°間，時間也至少要20分鐘以上，
成品吃起來就像是烤過的，鬆軟可口，連蓁蓁都覺得很好吃，
連續幾週都指定要吃氣炸地瓜當早餐呢∼∼
6月初剛好團購的月亮蝦餅到貨，既然要吃得健康一點，那就來挑戰完全不用一滴油的月亮蝦餅吧∼∼
後來靈機一動，乾脆來個月亮蝦餅之 氣炸鍋 PK 寶迪鍋 ......
左圖是先切成四等分，放進氣炸鍋 溫度180° 時間約13分鐘 不用翻面
右圖是用寶迪鍋，放點油直接煎，翻面煎到兩面都呈現金黃色即可
下圖即是兩者的成品
近拍比較一下
左圖用氣炸鍋的月亮蝦餅成品，表皮就像是蝦餅卡ㄘ脆脆的口感，
右圖用平底鍋煎的，因為蝦餅會吸油，所以油也不能過少，
才能煎出表皮油油亮亮的金黃色澤，頗像餐廳吃到的樣子
兩者口感大不同啊∼∼
附帶一提，皇宮月亮蝦餅有附酸甜醬與綜合水果醬，兩者味道都很清爽
平底鍋煎出來的橫切面，帶有油亮，吃得到蝦子口感，滿真材實料的
氣炸鍋炸出來的完全像餅乾一樣酥脆，但∼∼神奇的是裡面的餡料還是有水分的喔，
內餡口感吃起來與上面差異不大
兩者PK結果，我和蓁爸都選擇氣炸鍋勝出，理由是外皮酥脆口感很特別，
最重要的是吃起來少了油膩感，更加健康
小朋友最喜歡吃薯條了，當然也是要來試驗一下囉！！
我還很搞剛的去買新鮮馬鈴薯回來自己切，切完泡水15分鐘，稍微瀝乾，拌一點點橄欖油，就丟進去網籃中
溫度180° 時間約15分鐘
炸薯條的過程中，需要拿出來稍微搖晃一下，讓底下的薯條翻上來平均受熱
炸完後，成果還不賴，完全不用什麼調味，就非常好吃呢！！
這台氣炸鍋使用了幾天後，跟本就可以用「愛不釋手」來形容也不為過.....哈！哈！
這天去市場買了四季豆、茭白筍和杏鮑菇
洗淨後用廚房紙巾擦乾，一樣拌點橄欖油，放不同的食材時，分隔闆就派上用場啦∼
蔬菜類設定的溫度約140°~160° 時間約10分鐘左右即可
這樣一大盤就可以當晚餐的蔬菜囉∼我有灑上點胡椒鹽增加味道
剛拿出來時，覺得外表看起來皺皺乾乾扁扁的，沒有那麼漂亮
但是~~吃了一口......裡頭的蔬菜甜味水分都在ㄟ 真的好吃唷！
第一次用這四季豆給蓁蓁和德德吃，兩個直說好好吃，幾乎是用搶的一下子就吃光光
隔了幾天，想到冷凍庫有婆婆寄上來的無刺虱目魚
因為怕魚皮會沾黏，我鋪了層烤盤紙，有搓了洞讓油滴下去
先設溫度160° 時間15分鐘
然後翻面後轉200°再炸約6分鐘即可盛盤上桌
因為這是鹹水的虱目魚，本身就帶有鹹味，不用任何調味囉∼∼
魚肉肉質吃起來很優，不會老
下次時間可以再調久一點，看會不會有恰恰的外皮∼∼
由於同事們對這台氣炸鍋實在是太好奇，也都有心動想買，
於是跟我明示+暗示好幾次，看我要不要搬去學校試做給大夥兒吃吃看，
等我用了兩個星期後，對時間與溫度的掌控比較上手了，跟她們宣布找天來個「氣炸趴」啦.....
當天我準備了這些食材，來迎接這些饕客們∼∼哈！哈！
雞翅我有事先用醬油、胡椒鹽和一點烤肉醬醃過
我想大家為了來氣炸趴，中午應該都隻吃一點點，於是先氣炸雞塊上場，讓大家先墊墊肚子
冷凍雞塊直接丟進鍋裡，溫度轉180° 時間約15分鐘，酥脆的雞塊就完成囉∼∼
這回去骨雞腿我沒沾地瓜粉，改用醬油醃過後，放進去氣炸鍋炸
半途中大家都超好奇成品會是如何呢？
等一聽到時間到，迫不及待圍到機器旁，當我打開的一剎那......
隻聽到 「驚呼聲 + 尖叫聲 + 讚嘆聲」 此起彼落 ，虎視眈眈的看著這兩塊雞腿肉，
口水猛往肚子裡吞~~(我猜啦) 那畫面真的超好笑的........ 哈∼哈∼哈
不過說真的，這色澤真滴好誘人呀！！
當然要展示一下鍋底被逼到走投無路的油脂有多少......又是出現一陣驚呼聲~~
我當天早上利用空檔，先切好馬鈴薯，一樣泡水後擦乾加點油
原本覺得這些薯條沒什麼嘛.....
但∼∼大家誇說我竟然可以切得這麼整齊，以為是買的~~~
害我還真是不好意思捏.....在整理照片時，還真覺得我還切得真是漂亮啊......哈！哈！
大家嘴都這麼甜.....難怪當天做的東西都很成功啊！
因為一次放了三顆馬鈴薯的量，好像有點太多，所以炸的時間相對就要花比較久，也沒有根根酥脆
灑上一點椒鹽粉，大夥兒一下子就一掃而空......真的是餓了∼∼噗噗
隻要是新鮮的蔬菜，就算不到酥脆的口感，但保留原味與顧及健康角度來說，吃在嘴裡也會覺得很美味
接下來炸的四季豆、茭白筍、杏鮑菇也都受到大好評
大家吃到後來竟然紛紛討論起我帶去這罐好吃的椒鹽粉，配角竟然變成主角.....
還登記數量要我幫忙買.......哈哈哈∼∼
想不到一罐調味粉，也能造就一段我完全沒想到的插曲
後來有同事拿來甜不辣和貢丸，放進去炸個10幾分鐘就好了，不過....我好像還沒吃到就沒了ㄟ∼∼
最後壓軸的上場囉∼∼
把最後一塊雞腿肉和全部雞翅通通下鍋
雞翅感覺很像是烤出來的呴，這盤是有留到最後的人才有口福享用到的∼∼
為什麼這樣說ㄌㄟ......因為這雞翅......我隻是簡單醃一下而已，根本沒什麼撇步，
氣炸出來色香味俱全，實在是超銷魂的美味.........
看看雞腿肉剪開後，外皮還是脆的，裡面的肉汁一直滴下來，肉質也很軟嫩
這次的氣炸趴同事們都吃的很盡興(應該說是吃的很High才對~~)，聊得也超開心
還有人說講太多話回家就發現燒聲......ㄎㄎ
由於氣炸趴實在是太成功了，樣樣都大獲好評，大家還相約找時間要再來辦一次
同事笑說我應該可以去當推銷員了∼∼
某天晚上回家實在懶得煮飯，當天大放送，
炸了小孩最愛的雞塊和甜不辣當晚餐
這雞塊圖案還真多，不僅不用放油，還逼出一堆，吃起來還能喀ㄘ喀ㄘ，
不用去麥當勞買，自己用超方便的∼∼
我覺得最神奇的就是這甜不辣了，切完後直接放進鍋裡
氣炸完的成品，每條都會膨起來ㄟ，不輸鹽酥雞攤用油鍋炸的，真的要給個
還有市售冷凍薯條當然也要試試
有沒有神奇啊∼∼完全不會有油膩感
隔幾天同事拿了一塊鹹豬肉給我，當然要交給氣炸鍋來處理一下啦
這張照片拍得太失敗了∼∼
但鹹豬肉的美味對蓁爸來說簡直無法抵擋，我還想說這應該可以當兩餐吃.....結果當天90%都進了老公肚裡
某天在網路上看到標榜「氣炸鍋專用」的日本調味油噴霧罐，二話不說馬上買了一個
這是以打氣筒的原理，上下施打空氣，將空氣注入油罐瓶中，直到罐內充滿空氣，無法下壓，
使用時隻要按噴嘴，就可噴灑出很細緻的油霧
對於完全無油脂的食材，需拌點油時，用這個噴霧罐，油量又更少囉∼∼
或是怕食材黏網時，可以噴一些在網子上也可以
使用了將近一個多月，我個人還滿喜歡這氣炸鍋的便利性與食物烹調出的口感，
每個人都知道吃油炸類食物並不好，外面的用油與食材衛生問題也非我們能自己掌控，
老公就是看中這一點，所以可以火速答應買一台給我，
雖然氣炸鍋的體積有些龐大，氣炸的時候運轉的聲音也不小，但比起廚房的炒菜聲，也覺得還可接受啦∼
但仍建議使用時一定要放在廚房，抽油煙機要打開，才不會有油煙味，
相較以往隻要油炸個東西，油花四濺的恐怖景象，或是要拿鍋蓋當擋箭牌，氣炸鍋完全沒有這顧慮，
加上不用刷洗壁爐，也沒有難以處理的回鍋油問題，哈哈∼∼真是我往後廚房的小幫手啊
我也想像著，以後下班回家煮飯，電子鍋煮飯、電鍋蒸一道菜、氣炸鍋也負責一道，
瓦斯爐隻要一個平底鍋加上一個湯鍋，
YA∼∼∼晚餐就幾乎可以同時上菜囉∼∼
PS：等我有研發新菜色，再po上來嚕！！
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