【亞森洋?子】
(04)2310-3865
台中市西屯區大墩十九街203-1號
12:00 ~ 21:00
傳說中的少女酥胸／新光三越B2有設櫃／每週日及每月第四個週六公休／111115
說到這間馬卡龍 FION真的是肖想超久了
他也抄在我的小粉紅筆記本裡面超過一年之久的時間 但就是一直沒有登門拜訪
那天剛把車禍後的的事情都處理完也和解完了 正感到鬆一口氣
在老地方吃【大腸麵線跟臭豆腐】的時候 我跟CONNER說是不是該買個蛋糕來慶祝一下
當下馬上就決定好吃完之後要去買蛋糕了 但是還沒有頭緒
好巧不巧 大腸麵線就剛好在大墩十九街的位子
聰明如我馬上就想到這間也剛好在大墩十九街的【亞森洋?子】哩
它們就藏匿在大墩十九街跟大洲街的交叉口 店裡有點像是那種住家附近會出現的麵包店
既不起眼又不華麗 老實說不是那麼地明顯 感覺還蠻低調的 但感覺很親近噢
因為是臨時起意的所以我也沒帶相機把它給拍下來
我們還去50嵐買了飲料想說回家配來吃
結果事實證明我錯了 因為甜死人不償命的馬卡龍真的是超級不適合搭奶茶啊啊啊
沒錯我是嗜甜如命的螞蟻 居然還選了最膩口的波霸奶茶來喝
【Macaron禮盒】NT.250
不可以自己挑選 都是店家搭配好的 總共有七顆 平均一顆NT.36
店員說要自己搭的話就一顆照原價算NT.40(一顆)
本來想說第一次來就自己搭好了 可是後來想想 好吃的話之後再來不就好了
另外他們家的包裝真的還蠻素雅的欸
銀灰色的緞帶綁著漂亮的蝴蝶結 還附上一個小小的粉藍色名片
搭配上馬卡龍本身五顏六色的視覺饗宴 漂亮的像裝飾品 根本就是送禮的好選擇啊(拍桌)
之前自從看了歐陽靖推薦【青木定治】之後
FION就一直對青木家的馬卡龍念念不忘 但是一顆就要八十幾塊的樣子(?)
而且又在台北 話說我那陣子真的還有點想衝上去的衝動呢
也因為如此我也有了馬卡龍就是貴死人不償命且又甜又膩的預設心理哩
這次吃了亞森的馬卡龍真覺得 是有點甜 但發現還在接受的範圍(畢竟我本身就是甜食控)
不過CONNER就不是那麼接受了 但他還是覺得美賣啦 haha
他們家的Macaron 總共有21種口味
無論哪種口味 單顆都是NT.40噢 比起青木定治的 真的是俗太多了
而且話說有很多店家小小一顆就要價80到100 害我遲遲不趕下手
當初就是聽說 亞森洋果子一顆才NT.40 而且好吃又價格合理 立馬就把他抄進去本子裡
結果卻一直遲遲沒去朝聖 hahaha 我是懶惰鬼
?啷 這絢爛奪目的珍奇寶石就是傳說中的少女酥胸啦
醉人的滋味曾擄獲法王路易十四的心 法國男人戲稱它為少女的酥胸 堪稱最性感的甜點
圓滑飽滿的小圓殼 真的讓人很容易失控
光視覺上就不像是吃的甜點 而是漂亮得像裝飾品般
或許就是因為這般艷麗繽紛的色彩 讓人對macarob有了更多的憧憬跟幻想
光是用看的就能幸福一整天的甜點 誰能不愛呢
據說亞森洋?子跟台中另一家也很知名的堂本是同一個老闆
兩者的差別在於亞森洋?子主打西點蛋糕 而堂本則以麵包為主的樣子
老闆阿洸師傅據說就是之前很夯的世界冠軍麵包得主吳寶春師傅的謬思吶吶吶
阿洸師傅作的葡萄酒酵母麵包便是酒釀桂圓麵包的原型呢
 
話不多說 趕緊來介紹這次買的幾種口味吧
首先我們第一個吃到的口味是【玫瑰荔枝】 第一個就是香氣最濃也最甜的一個
酥脆的外殼 吃到口中卻有著軟綿 之外還稍微帶點黏牙的內陷 整個的口感非常紮實 層次分明
荔枝口味的果泥 香味非常明顯 好像真的吃到荔枝一樣
餡料的中還隱約吃的出玫瑰淡淡的香味 原來玫瑰的花香跟荔枝的果香這麼合
咬一口彷彿就融化在嘴裡 原來這就是馬卡龍真正的滋味啊
當天的第二個是【焦糖】口味的
這個marcaron的味道吃起來 有點像在吃牛奶糖般
我們吃完這兩個之後真的就已經不太行了 畢竟身邊沒有無糖飲料或茶類搭配
FION我還很白目的買了波霸奶茶來喝 真是想甜死我哩
所以剩下的我們就明天在解決囉
相信我馬卡龍本身就是甜的 適合拿來平衡茶的一些苦味或澀味
個人覺得吃的時候配茶喝 才剛剛好不會過甜 尤其是你是不愛嗜甜的人的話
 
不過因為我是嗜甜如命的螞蟻
所以我還多買了【宇治金時蛋糕】NT.65
這個宇治金時蛋糕真的好好吃噢 剖開才驚喜的發現裡頭有麻糬和布丁的存在
一入口就品嚐的出玄米茶的香氣與巧克力的微苦跟紅豆的甜蜜
慕斯的滑順 與麻糬跟布丁的黏性與濕潤 以及抹茶本身的苦澀 交織出的夢幻口感
讓我ㄧ口接著一口 簡直停不下來 我愛死嚕
PS.旁邊的白巧克力超甜的噢 我覺得咬一口就會破壞整體的完整 建議不要食用比較不會掃興 ha
隔天繼續品嚐【開心果】口味的
表皮有淡淡的開心果香味 不過非常淡 FION真覺得不說有點吃不太出來
薄脆的外殼 配上裡面入口即化的奶油餡 濕潤的剛剛好
然後是CONNER最愛的【魚池紅茶】口味
光滑的表面泛發著光澤感 餅身下緣還有因烘烤而出現的美妙蕾絲裙邊
馬卡龍配上充滿東方味的魚池紅茶 優雅的茶香搭配上巧克力內陷的ganache 餘韻怡人
這個是店員推薦的口味【玫瑰】
玫瑰是店家推薦的口味 味道非常鮮明溫順 比較沒有香精那種強烈的化學味與濃烈
據說是老闆特地託朋友從巴黎寄回玫瑰香精 和知名的Pierre Herme使用的是同間廠商的香精
喜歡玫瑰香氣的人 一定會很喜歡 不要錯過囉 PS.我就是在說你癢俗你
最後吃到的口味是【伯爵茶】
在店內看的時候 我第一眼就看到了這個 果然是這次七個裡面我最喜歡的
跟魚池紅茶一樣搭的是巧克力的甘納許 淡淡的伯爵茶香 非常迷人
茶香與巧克力的香氣交織在一起 味蕾上的挑逗 帶出馬卡龍的靈魂重點 餘醞繞樑
感覺他們家的茶類的口味 是最符合東方人能接受的甜度與味蕾噢
【 OH~YEAH 】
哀哀 禮盒都不能挑選自己想要的口味 真是飲恨啊啊啊
好想全部都吃遍噢 FION現在就已經在計畫下次要挑選的口味吶
haha 是抹茶、巧克力覆盆子、葡萄柚還有檸檬的噢
話說台中賣馬卡龍的店家看似不多 其實好像也超級多的欸(繞口令?)
像是有網友推薦的印月創意東方宴我也好想嚐試看看噢
還有Sweet Emily家的法式甜點自從在FB看過照片後我就一直念念不忘
好朋友又要來了 又是對甜食大開殺戒(?)的好時機了呢
上一篇文章出現的紅荳 現在居然已周遊列國到了巴黎
並且已經品嘗到了甜點界的畢卡索Pierre Herme家的Macaron
也太幸福了拔拔拔拔拔 還標記照片跟我分享呢 我好想吃吃看橄欖口味的噢
話說 有人說為什麼馬卡龍一定要這麼甜死人不償命呢!?
我在背包客棧看裡看到一個網友對其解釋的非常完美(註一) 節錄其中一段
就像人家說『越濃烈的愛情 就會花越長的時間遺忘』
馬卡龍對味蕾來說 應該就是很難遺忘的記憶
甜味裡頭的滋味繚繞 有時細膩 有時驚訝 隱藏在表象之下的想法
讓人下定決心未來是否要成為它"甜蜜"的俘虜
*以上純屬個人感覺囉*
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