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2012 年 10 月 10 日  星期三   酷熱


反嗑美食【台中】明倫蛋餅(逢甲店) 逢甲夜市美食..現做的古早味 分類: 未分類


明倫蛋餅..第一家攤子是開在彰化明倫國中旁邊..

阿公賣了將近三十年..聽說隻要是讀過明倫的大家一定都吃過!!
而且是超搶手~~晚了一步就賣光惹~~XDD
而三立電視台-在台灣的故事也有去採訪過彰化的明倫蛋餅喔~~

 

不過其實在台中逢甲就可以吃的到嘍~~
逢甲店是他的兒子開的~~
開在日船章魚燒旁想不注意都很難~地點超顯眼的拉!!

 

IMG_5241  


創立於1978年~一份30元
小反大概五點左右買就很多人在等了..
如果人多的話要先拿號碼牌~等叫到你再去拿~~
所以小反就趁等的時間去包一份日船章魚小丸子惹哈哈~~

 

 

IMG_5243  

 

舀一勺麵糊到鐵闆上後鋪平..灑上新鮮的蔥花一顆蛋..

將雞蛋與蔥花均勻攤平在麵糊上..看看~~好多鮮嫩的蔥阿~~XDD

 

IMG_5247  

 

趁麵糊溼度還夠時加入特製的甜辣醬後..

 

IMG_5246  

 

將蛋餅捲起來~完成拉!!

 

IMG_5242  

 

強調 少油 好鹽 好蔥 好蛋

 

IMG_4201  

 

蛋餅特別的其中一點在於使用的不是一般使用的餅皮~而是麵糊耶!!
現做的唷~~
很像古早味蛋餅的感覺..


IMG_4202 

 

微焦的蛋餅皮嘗起來意外的是竟然完全不油耶!!

帶點甜味的口感.. 

 

IMG_4203

 

而且蛋餅溼度很夠..

內餡裡的雞蛋沒有煎到全熟~

感覺很軟嫩~~蔥花也很鮮美說~~

 

IMG_4204 

 

看攤子上面寫~甜辣醬是採用新鮮辣椒自然發酵而成~~

加入糖~鹽~糯米及天然香料製成~

感覺偏甜的醬料~

 

小反不愛偏甜的醬料~因為本身蛋餅皮就有加了點糖入味..

所以小反個人不建議再加甜辣醬喔~~

 

原味又健康的蛋餅不加任何醬料品嘗就很滿足了~~~XDD

 

IMG_4206  

 

小反推薦 : 4.2 顆星

(5顆星為滿分

店家: 明倫蛋餅(逢甲店)

地址

逢甲店:台中市福星路564號(逢甲夜市)

(福星路、文華路口~日船章魚小丸子旁)

創始店:彰化縣員林鎮明倫路2號

 (明倫國中西側門)

營業時間: 逢甲店 大約 16:00∼24:00

  電話: 0975-791179

FB:https://www.facebook.com/pages/%E6%98%8E%E5%80%AB%E8%9B%8B%E9%A4%85/137045466335864

 

地圖:


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Rolex replica 於 2021-01-28 08:41 PM 發表:
Lo Sky-Dweller 2020 segnerà per sempre il primo Rolex classico a montare il bracciale Oysterflex, Orologi Replica Rolexche quando uscì nel 2015, anche se molti non se ne accorsero subito, fu una vera rivoluzione.Infatti era la prima volta che Rolex offriva un’alternativa al bracciale in metallo da sempre espressione di uno dei concetti più amati dal fondatore Hans Wilsdorf per ribadire che i suoi orologi potevano non essere mai essere sfilati dal polso, Orologio rolexneppure quando si faceva la doccia.Tornando a Oysterflex questo innovativo bracciale e? costituito di due lame metalliche flessibili – una per ognuna delle due parti del cinturino – realizzate in una lega di titanio e nichel. Patek philippe prezziQueste lame sono rivestite di “elastomero nero”; così chiama Replica Rolex la tipologia di gomma o cauccù da lei sviluppata.
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