常見材料中英文對照表：  材料  英文名字  香港 台灣  Butter 牛油 奶油 Cream 忌廉  鮮奶油 Cheese 芝士 起司、乳酪   Cream Cheese 忌廉芝士  奶油起司 Chocolate 朱古力 巧克力 Jelly 口者哩  果凍 Gelatin 魚膠粉 吉利丁 Potato Starch 生粉 太白粉 Corn Starch 粟粉 豆粉、玉米粉  Tapioca Starch 木薯粉/泰國生粉 菱粉 Light Soy Sauce 生抽 淡色醬油 Dark Soy Sauce 老抽 深色醬油 Strawberry 士多啤梨 草莓 Cabbage 椰菜 高麗菜 Cucumber 青瓜  小黃瓜 Coriander 芫茜   Custard Powder 吉士粉 / 吉時粉 乳蛋粉 Cinnamon 肉桂   Cream of Tartar 他他粉 塔塔粉 Vanilla Essence 雲呢拿油 香草   Flour 麵粉   Self-raising flour  自發粉   Baking Powder 發粉／泡打粉   Yogurt 酸乳酪 優格 Basil 九層塔 洋紫蘇 / 羅勒 Cornflour 栗粉 玉米粉 Custard powder 吉士粉 乳蛋粉 Walnut 合桃 核桃 Melon 密瓜 香瓜 Preserved egg 皮蛋 松花   元肉  龍眼乾  Sago 西米  西谷米  Honey 蜜糖  蜂蜜  Malt sugar 麥芽糖  荸齊    白果 銀杏 Pudding 布甸  布丁    蘋婆葉 鳳葉 Cherry 車厘子  櫻桃