最近手痕經常想做蛋糕,但KUGA一家偏不太愛吃,所以一直產量很少!忽然發現原來JACK很愛吃,太好了!有人吃!HAHA!

今天做了香蕉蛋糕!

香蕉蛋糕(約可做兩個7乘4吋蛋糕模)

材料 :
黃糖/白糖 120g     牛油 150g     香蕉 3隻     低筋麵粉 300g
雞蛋 3隻               泡打粉 2茶匙 

製法：
1.牛油和雞蛋放至室溫。
2.糖分兩次倒入牛油中拌勻。
3.打雞蛋，分兩次加入牛油中攪拌均勻。
4.香蕉去皮，以叉壓成泥，加入混合物中拌勻。
5.分2-3次加入已篩妥之低筋麵粉及泡打粉，拌勻。
6.預熱烤箱到180度。把混和好的蛋糕液體倒入焗盆中(約六分滿)。
7.焗40分鐘左右，冷卻即可。

注意:
1. 黃糖焗出來比較深色。
2. 香蕉表面皮越黑即糖份越高，可酙量減糖，以免過甜。