話說我一直有在吃魚肝油
自小學的時候某親戚介紹後
就開始了我的魚肝油生涯
我曾以為..
大概, 以後的日子也應該會和魚肝油相伴下去吧
而今天我發現了一個很重要的問題!!
原來.....
早在兩三年前
親愛的魚肝油竟在不知不覺中離我而去
而我吃了兩三年的
竟然是魚油!!!!!
那究竟魚肝魚和魚油有什麼分別呢???
呃 還是今天推銷小姐告訴我的-..-
詳細我忘了..
反正就是:: 魚肝油把我拋棄了, 一直在吃的都是魚油...
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魚肝油、魚油 大不同!!
魚肝油是一種從鱈魚等海洋魚類肝臟中提取的油，通常為黃色到橙紅色的透明油狀液體，帶有魚腥味。1848年挪威開始用水蒸氣加熱法製造魚肝油。1880年日本採用水煮法製造魚肝油。魚肝油通常被加工為滴丸劑型，作為營養品或者藥品用來補充人體所需的維生素A和維生素D，但吃過多可能會發生維生素中毒的現象。
而魚油是富含脂肪的魚類體內取出的油脂。魚油含 ω-3脂肪酸(奧米茄3)、二十碳五烯酸 (EPA)、與二十二碳六烯酸 (DHA)，這些是可降低發炎反應的營養素。
魚類本身並不會製造ω-3脂肪酸，而是在攝食浮游藻類或小魚之後所累積的。富含脂肪的肉食性魚類，如鯊魚、旗魚、鮪魚、都含有大量的ω-3脂肪酸，但是由於他們是食物鏈的高層獵捕者，因此也可能會同時累積了大量的毒素(亦所謂生物放大作用)。因此美國食品藥物管理局建議減少攝取此類肉食性魚類，以避免如汞、多氯聯苯、與氯丹的攝入。
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