今日想食蛋達，所以上網找資料，都几簡單，自己弄總會健康過係街買，街買的多數有豬油才會起酥：

1) 用適量的麵粉加入雞蛋黃和水、牛奶、白糖，一起攪勻了揉成麵團放　一邊等一會兒。

2) 然後打 幾個雞蛋，加牛奶、白糖、奶油,也可以加入煉乳適量，(根據自己的口味)，調成蛋液攪拌勻了。

3) 在把剛才醒在一邊的麵團，用手或者刀切成均勻的面擠，放在蛋 塔模子裡，用手按壓做成蛋塔皮子，

4) 再把把蛋液倒入裡面，只倒入七八分滿就行了，多了會溢出來，

5) 然後放入烤箱內烤熟了即成。口感還不錯的。