烏魚被台灣老祖宗稱為「信魚」，因為它總非常守信的會烏魚子依 24節氣，「小雪小到、大雪大到」，並於冬至前後10天達到完美盛大。但隨著過度捕撈、台灣海峽污染、大陸漁民攔截、海洋溫度暖化，野生烏魚正在快速消 失，演變成難以跨越雲林以南，現在反倒是彰化、新竹開始辦起烏魚節，往昔被譽為「烏魚之鄉」的高雄茄萣、梓官反而得北上批貨，各地漁船也總早早相約趕往台 灣國境之北的馬祖東引海域，攔截搶撈卵黃還未完美的烏魚。
根據台灣省漁業局統計，民國55年到74年是台灣烏魚產業黃金期，當時一年可捕獲200萬尾上下，其中又以民國68年的253萬尾居冠；之後一路下滑，80萬、70萬、50萬，到了民國87年後平均每年只有20萬，只有102烏魚子年創下高點達32萬余尾，但其中民國92年只有8萬925尾，民國95年更僅3萬9700尾，野生烏魚早已用數量對人類發出求救警訊。
野生的海洋資源不是無窮無盡。陸上野生動物會哭會哀號，加上保育與研究讓大家知道要珍惜，全球沒有人會辦「大像節」吃大像、辦「黑熊季」吃黑熊；但海 洋動物不會叫、不會哭，甚至不會出現驚恐表情，許多研究也才剛剛起步，於是，沒人在意它們是否會痛，大家只關心它們是否新鮮，然後舉辦「旗魚季」吃旗魚， 舉辦「黑鮪魚季」吃黑鮪魚，還把可愛曼波翻車魚吃到被世界自然保護聯盟IUCN列為「瀕危物種紅色名錄」。
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