水餃人生
員林名產最近每到週六便喜歡包上一頓水餃。
早晨到超市絞上些肉餡，回家配上各色菜蔬，加入調料醃製好放入冰箱，下午提前
一個鐘頭和上面，晚上再小忙一下就可以吃上香噴噴的肉乾水餃了。妻女俱歡喜：女兒是因為每周可以吃水餃打饞虫，妻則是因為不必勞作便可以吃現成的。最歡喜的卻是我，雖然包水餃的過程中都是我獨自一人在忙，可這種忙碌卻給平靜的生活增添了幾許樂趣。我享受的並不是吃水餃，而是在此之外的東西。
有人對男人出入廚房嗤之以鼻，更有“君子遠庖廚”的古訓。就是現如今，一個大男人每天圍著柴米油鹽繞圈圈，似乎也是件羞於啟齒的事情。原先我是這麼認為的，也是這麼做的。跟父母在一起的時候，真正過的是“少不見葷腥”的嬌慣日子，至於說包水餃在我心目中更是繁複勞苦的活計。每每案板支起來，爹娘配肉餡、和麵，忙得不亦樂乎。我只是無措地看，看父母花樣翻飛地抻面、切揉、包上餡，再捏成一個個元寶餃子。那些令人眼花繚亂的動作，於他們而言是那麼嫻熟。他們一邊忙碌著，一邊輕聲聊著生活的瑣事，間或端起旁邊的茶杯喝茶，那場景無比溫馨。我實在是插不上手，往往看一會兒便索然無味地到一邊看書去了，直到水餃端上飯桌才出來，這個習慣一直持續到結婚之後。
前段時間父母在這裡，親口品嚐了我包的水餃。母親很高興，說我知道疼家人了，就算辛勞些也值得。父親照例不發表意見，卻神色不變地比平日多吃了些。晚上出來散步，父母情緒都不錯，談著多年前的往事。父親說：“其實我做飯炒菜，也是在有了你之後，原先就是炒個雞蛋也會糊鍋。
心裡不禁想：“為什麼自己就不能包呢？”之後，我便開始用心地學習包水餃。
起初不自信，餃子餡兒由妻負責調製，我只管和麵。幾回下來算是咂摸明白了，便全盤接手，把妻參與的權利剝奪了（妻少有地沒有表示抗議，或許心中還在暗自高興吧）。經過幾次試驗，女兒有一次吃了幾個水餃便放下了筷子，說：“爸爸包的水餃和爺爺包的一個味兒，雞腳凍真好吃！”妻在一旁趕緊補充：“是有幾分神韻了，以後這事兒你就承包了吧！看咱閨女高興的！”我被閨女和妻誇獎得一陣飄飄然，緊忙應承下來。
至於你媽，熗鍋兒下個麵條就是她最擅長的。 ”母親接過話茬儿：“我記得咱家第一次包水餃時，你只有兩三歲。韭菜肉餡兒的，你爸調餡兒卻放了八勺鹽，出鍋後實在沒法入口。倒是你不嫌棄，齜牙咧嘴吃了兩個，結果鬧肚子好幾天。 ”說到這裡，父親停下腳步，說：“其實這世上所有的事情都是這樣，原本不會的到了需要用的時候，自然而然就掌握了。 ”想想，他又說：“老話兒怎麼說來著，沒逼到那個份上！ ”母親點點頭，拉拉父親的衣擺，兩人緩緩地向前方走去。
我站在那裡愣了很長時間，似乎一瞬間明白了很多道理，卻又什麼也說不出來。
妻也會包水餃，但僅限於包而已，其他一概不懂。所以，在我們的小家是吃不到自製水餃的，可超市裡的速凍水餃又實在吃不出味道來，於是偶爾回父母那里便總想吃上一頓水餃。之後有了女兒，乍為人父母的我們，焦頭爛額、手忙腳亂，家裡的活計自然是能湊合就湊合。雖然我也開始一天三頓地炒菜做飯，味道卻平常得很，妻便常常抱怨，說我若能將父親的廚藝學上三成，她也算燒了高香。
只是今年，女兒悄悄地和我說，她喜歡吃爺爺包的水餃。父母不在身邊，女兒的心願不免常常落空，我博主好站推薦：
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