衡水美味——報社街大餅
轉眼台中夾報廣告十幾年過去了，城市變大了，人增多了，但因爲空氣很髒，路上車擠，物價上漲很快，心情卻沒有舒暢起來。只有一個例外，就是對這個大餅卷依然那麽喜愛。
隨著拆遷，昔日的飯攤搬進了報社街北頭的門店裏。有了樓上樓下，有了包間，有了禮品裝。呵呵，老牛師傅也變成了小牛師傅。
小店變得風雅了。有衡水名人的書畫小品爲證。有懸挂的領袖像爲證。
小店變得新潮了。有店面的包裝爲證。有《衡水特色名吃》的獎牌爲證。
十幾年前剛到這個城市的時候，其實是不喜歡這裏的，城市小，人少，可玩的地方少，好吃的東西也沒啥。
早晨起來轉著玩的時候，見紅旗大街和新華路口的一個飯攤很紅火，搭著大棚。來這裏吃早飯的人很多。裏面是位和藹的老師傅，姓牛，給大家送上的是可口的茶雞蛋、馄饨，呵呵，還包括香香的大餅卷。
嘗著那流著湯，冒著熱氣，散發誘人香味的餅卷肉，我開始喜歡上了這個小城。因爲從這由大塊肉、大角餅做成的實惠的美食裏，我感覺到了這個地方的那一份純樸、厚實和真誠。
我常帶著六歲的女兒來到這裏，嘗嘗味道依然的大台中派報這個美食。並不時地提醒她，衡水人品質的純樸、堅強、厚重台中夾報，就包含在這餅卷肉的味道裏。
是啊，這十來年的發展，城市變大了，外地進來的特色食品有很多，單的吃食就很多。有餅夾肉，有餅卷肉，有夾熱騰騰流湯的肉，有夾常溫的肉，有肉塊的，有肉絲的，有肉餡的。各具特色，各有千秋吧。有句話說，“天上的龍肉，地下的”。吃了，讓人生龍活虎，降血脂，降血壓。因爲好這台中派報公司一口，所以幾乎都被台中派報我吃了個遍。不過，我還是喜歡本地産的、大塊肉上流著熱湯冒著熱氣的這家老店的味道。
衡水文化，是齊魯文化和燕趙文化的結合地大台中夾報，兩種文化滲透，在這裏都有沈澱。而那種大碗喝酒，大塊吃肉的理念，是根深蒂固的存在于這裏的人民的。所以，我想這也是我喜歡這家老店的本質原因吧。
愛衡水，台中派報社愛衡水文化，愛吃這份包含地方特色，包含衡水味道的大餅卷。是記。山水人家
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