鹿谷飯店-夜宿“飯店” 親近大自然
趁“五一”小長假的閑暇溪頭，帶著家人到百公裏之外的知名景區遊玩，那秀色可餐的美景和心曠神怡的惬意令人流連忘返。特別是夜晚借宿農家的經曆，更讓人回味悠長。
在景區瘋玩一天之後，三歲的女兒開始喊累，就連平日裏自诩“我爲旅遊狂”的妻子也跟著叫苦不叠。原本打算杉林溪飯店下山後立即返程，豈料一踏上那片炊煙袅袅、雞飛犬吠的鄉村，女兒就臨時改變了主意，說什麽也不肯回去，還一個勁兒地嚷著要在村裏玩上一宿。說來也是，我們在城裏生活久了，整日囿于工作和應酬，孩子那顆原本向往清新自然的童心已經被我們忽略殆盡，以至于他們對鄉村那並不繁華的夜景也能欣喜若狂。
我們在鄉間的街上漫無目的地遊走著，以外地之人特有的挑剔眼光對鄉村“飯店”現象品頭論足。街道兩旁林立著清一色的農家賓館，五彩缤紛的霓虹招牌讓人眼花缭亂，不時還有店老板上前和溪頭旅遊我們打招呼，有的甚至直接沖到我們面前，滿臉堆笑地搶著提包拿物件，面對這種過度的熱情，我頗感別扭，僅爲一餐或一宿之利，店家居然如此瘋搶，著實讓人無所適從。妻子對這樣的熱情服務不以爲然，她還列舉出了時下多種行業的種種過度熱情式服務，比如剛踏進服裝店門檻，立馬就會有裝束妖豔的服務員上前詢長問短，對顧客是百般地吹捧奉承，就如萬能膠一般的生拉硬拽，唯恐顧客從店中移步他處。
聽了店老板的話，我深有同感。熱情周到的服務本是商家的重要法寶，若不擇手段地過分強求，到頭來可能會事與願違。特別是隨著人們消費水平的提升和市場競爭機制的健全，同質化服務只會導致惡性競爭，而吸引客源最終還要靠差異化服務，過度的熱情和糾纏，只會讓顧客敬而遠之……
我們走到靠近山坡的一個農家小店，雖然它的裝飾商幌並無異樣，但座無虛席的場面卻令人刮目相看。按照妻子的說法，出門在外食宿就要學會跟風，能夠集聚人氣的店家決不會太差勁。我對妻子的獨到見解半信半疑，我們在門前徘徊了很久，出乎意料的是始終沒有人前來拉客，或許是因爲店家生意太好的緣故，對我們這些不足挂齒的散客根本不屑一顧。
最終決定在這個農家小店食宿之時，已經是晚上十點多鍾，多數客人此時已酒足飯飽紛紛離去，我們卻一本正經地端坐在餐桌旁，在整個就餐過程中，除了服務員極有禮貌的點菜、上菜之外，我們沒有受到任何幹擾，這令人意想不到的難得清靜，倒讓我們有機會美美地品嘗山村的地道野味。
或許是受職業的影響，我總愛對一些事情刨根問底，爲什麽看似平淡無奇的服務卻能讓那麽多顧客欣然前往？什麽樣的經營之道才是店家的制勝法寶？帶著這些問題，我主動和店老板搭讪，四十多歲的中年男人憨厚老實，從他身上一點也看不出老板的蹤影，但正是他的樸實無華，成就了小店的日進鬥金。老板溪頭住宿說根本沒有什麽經營法寶，只是固守著誠信爲本的底線，努力給顧客營造一份家的清靜和鹿谷飯店溫馨。
當我問及他爲什麽不像別人那樣走上街頭拉生意時，老板給出了一句頗有哲理的話酒香不怕巷子深。他對景區一些商家的服務方式不敢苟同，太過熱情的服務就會成爲變相的強買強賣，不但生意做不成，人格上也會大打折扣。
博主好站推薦： |
