觀光客喜歡采買伴手禮牛軋糖
記憶中的兒童時代，是絕對少不了牛軋糖的。父母買了一袋，抓了一把，偷偷藏在口袋裏，跑出來，分給同伴們，大家相視而笑一塊牛軋糖塞入空中，濃稠的甜味在口中彌漫，咬起來嚼勁十足。
提起牛軋糖，想到的是童年。
所以今天重點介紹下牛軋糖，希望各位看客喜歡~~~
牛軋糖，又名鳥結糖（英文：nougat）是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合制成的糖果，一般分爲軟硬兩種。把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹著。
關于牛軋糖的起源有兩種說法：
一說是在1441年在在意大利克雷莫納發明的。在一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果。
另有一說爲中國明朝舉人商辂（依明史正統十年會試、殿試皆第一中舉）爲了感謝文昌帝君托夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等制造，並捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖，但後來因爲把糖捏成牛的模樣實在不容易，而且生産速度較慢，所以就直接切成長方形的模樣出售。
其後有外國傳教士將此糖果流傳至西方，始成爲外國至受歡迎的糖果之一。
牛軋糖入口香甜，有股濃濃的花生及奶香，甚有嚼勁，是大人及小朋友都喜愛的甜點。悉尼唐人街的鳥結糖是世界知名的。除了原味以外，最近還新出了南瓜味和綠茶味。亦有生産，稱爲車厘哥夫。目前牛軋糖已經是名産，是觀光客喜歡采買伴手禮的好店。
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