中式春卷
材料:
蝦肉七兩,�R肉一兩,韮黃(切絲)少許,甘筍(切絲)少許,春卷皮十
五片,鹽一茶匙,雞粉一茶匙,糖三茶匙,生粉兩茶匙，麵粉醬少許。
製作：
１先將蝦肉和�R肉打勻，加入鹽,雞粉,糖,生粉打勻約兩分鐘至
起膠，備用。
２攤開一片春卷皮，放一至兩匙餡料在春卷皮上。
３再放上少量韮黃和甘筍絲，令春卷更可口。
４包捲餡料時，謹記要壓實餡料，否則餡料在炸的時候容易散開，
最後塗上少許麵粉醬，黏合春卷。
５將春卷放入鍋中炸至金黃色，即成。
