BUSHMAN'S GULLY
2008
SHIRAZ
AUSTARALIA

My second times to tast SHIRAZ.

Last time I drink 2007 from Chile. This time is 2008 from Austaralia.

Coz 2008 is immature, so we use 3 hours let it to to breathe.

My friend said " Meta-acid is a style of SHIRAZ".

I am not really know the savor of it.

First step :

 視 覺 ( Sight ) — 要 留 意 酒 杯 中 酒 的 顏 色 ， 鉗 油 度 、 密 度 、 清 / 濁 和 是 否 有 反 光 。

           顏 色 —  紅 酒 （ 深 、 淺 、 紫 、 紅 、 啡 ） 
                        白 酒 （ 白 、 青 金 、 金 黃 、 深 黃 、 啡 ）