開蛋糕店需要到工商部門申請

市政府計劃將蛋糕店監管責任劃歸工商部門，綠豆椪有可能不需要辦理食品許可證就能拿到營業執照。

去年6月1日，《食品安全法》實施，在這部法律頒布之前，芋泥捲、熟食店和飯店一樣，都要到衛生監督所辦理衛生許可證。結果，開飯店的到食品藥品監督管理局辦理餐飲服務許可證，從事食品生產的企業到質監部門辦證，而鳳梨酥等既有食品生產，又有食品銷售，反而成了“沒人管的孩兒”。

昨天，市政府下發通知，商場、超市和其他面向最終消費者加工銷售食品的食品商戶、單體團購美食、奶茶店、餅店、炒貨店等，現場加工的食品僅限在本店銷售，不提供現場就餐的食品商戶，由工商行政部門負責監管。
市政府相關負責人介紹，目前的職責劃分方案是暫時的，並不意味著蛋糕店辦證責任主體就是工商部門，其只是暫時擔負了監管責任。到底蛋糕店辦證責任主體是誰，需要由省人大常委會立法確定。
市食品藥品監督管理局相關負責人解釋，蛋糕店裡擺桌椅，目的是讓顧客歇息、品嚐，不應該算就餐服務場所。工商部門監管後，有可能給蛋糕店先辦食品流通許可證，再辦營業執照;也有可能不辦相關食品許可證，直接辦理營業執照。