裝上包裝袋就成消毒筷小吃店讓人擔憂

太東市場的一家小吃店，不僅將筷子消毒機擺放在入門的醒目位置，並且還貼上了一則友情提醒。
隨著國家對一次性筷子的限用，目前顧客到餐館消費，夾鏈袋店方基本都會提供消毒筷子來方便顧客就餐。但是，這些看似乾淨的消毒筷子，是否就真的衛生呢？近日，本報記者對濟寧市一些中低檔餐館的消毒筷子進行調查，發現很多小吃店提供的消毒筷子其衛生狀況令人擔憂。

　　現狀

　　消毒筷子是“包裝”出來的

21日早晨，記者來到了位於濟寧市長青路附近的一家早點攤。雖然早點攤規模不是很大，只有幾張桌子，但是由於緊靠居民區，生意依然是十分的火爆。 “老闆，咱們的筷子都是消好毒的嗎”，記者指著桌面筷子盒裡擺放著的一雙雙印有“已消毒”字樣的筷子問道。 “都是消好毒的，放心用就行”，老闆頭也不抬地回答。

隨後，記者隨意從筷子盒裡面抽取了幾雙查看。只見有的筷子看起來比較乾淨，可有的筷子卻還能清楚地看到油漬。 “這些筷子好像不是消過毒的啊，”記者隨口和旁邊的一位居民交談。 “當然不是消過毒的，連個消毒櫃都沒有，上哪裡去消毒啊？都是自己隨便洗洗就完了，食品袋再說了洗不洗還不知道呢”，這位居民回答道。

記者環顧了一下早點攤的四周發現，整個早點攤所有的餐具都只靠兩大桶水來清洗。而水桶旁的大鐵盆裡則裝滿了顧客使用完的筷子和小碗。整個早點攤沒有任何消毒設備。筷子既然是確定沒有消毒的，但是那些印有“已消毒”字樣的包裝袋是哪裡來的呢？

當日10時許，記者來到了位於濟寧市市中區的琵琶山大市場。在這個市場裡，記者就看到了這種消毒包裝袋的身影。 “包裝袋兩塊錢一包，一包200個，便宜得很。好多小飯店都從咱們這裡進這種袋子，回去自己裝上就行了。你要的多還能再便宜”，店老闆的一席話讓採訪的記者感到很吃驚。原來，所謂的消毒筷子，竟然就是這樣包裝出來的。

　　顧客

　　建議都能配備筷子消毒機

隨後，記者分別到府河西街、粉蓮街等幾處早點攤和小吃店密集的街道進行調查。調查結果不容樂觀。有的小吃店很不正規，沒有任何的消毒設備；塑膠袋有的小吃店雖然配備了消毒櫃，但是消毒櫃卻根本沒有使用。粉蓮街的一家小吃店內甚至直接把碗筷、肉餡、青菜等諸多東西一股腦塞進了消毒櫃，消毒櫃儼然成為了“儲物櫃”。

“其實每次吃飯的時候，看到那些濕漉漉的筷子自己就挺糾結的。但是，又不能總隨身自帶餐具。所以，我希望咱們小吃店的老闆都能使用消毒機來給筷子消毒。雖然咱的生意小，但是顧客的健康卻很大”，市民張女士對記者說。

當日下午1點左右，記者在太東市場附近的一家小吃店發現了這種筷子消毒機。消毒機樣子很小巧，長寬也就是20幾厘米。但是卻能夠在很短的時間內對筷子進行臭氧消毒。安全，快捷，無殘留。 “我們店的消毒機是每天12小時連續工作的，安全衛生，顧客用著都很放心”，包裝袋店裡的一位服務員告訴記者。

　　部門

　　餐具消毒的監管將會更嚴格

21日，記者來到濟寧市食品藥品稽查支隊進行採訪。稽查三大隊隊長馬龍江告訴記者，根據國家相關規定，餐飲服務業必須對餐具進行物理消毒或者是化學消毒，從而保證餐飲具的清潔衛生。

目前濟寧市經營面積在150平方米的小餐飲單位，的確存在著消毒不到位的現象。但是針對這些現象，食品藥品稽查支隊也開展了一系列的整治活動。 2011年1月1日起，稽查部門就在全市範圍內開展餐飲服務食品安全“百日整頓”活動，並將餐飲具清洗消毒作為整治活動的一項重要內容。此外，藥袋還向所有餐飲單位發放《餐飲服務食品安全基本要求》、餐飲具消毒記錄以及餐飲服務聯繫卡。馬龍江告訴記者，今後食品藥品稽查支隊將不斷加強日常巡查力度，增加監督次數。對於達不到要求的餐飲單位將責令整改，未加整改的，將予以處罰。