“讓古大厝活起來，它們不僅僅是我們兒時綠島記憶中的祖厝，還是傳承閩南文化的重要寶地。隨著大家逐漸搬出古大厝，本地人對古大厝裡的很多細節已經沒有記憶了，而這些細節恰恰是最珍貴，也是最吸引人的，它們的魅力可以為泉州吸引更多人的目光。”從事酒店業多年的楊先生對泉州民宿的發展充滿希望。

楊先生說，將原本已經閑置的古大厝重新利用起來，結合泉州的南音、木偶、梨園、高甲等特色，打造成安全、衛生、舒適的家庭旅館，可以讓外地游客更深刻地感受到泉州文化，從日常生活中愛上泉州。

華僑大學旅游學院副院長陳金華認為，有針對性地開發古大厝，讓其成為“東亞文化之都”的體驗集中地，政府應從政策上扶持特色民俗的發綠島民宿展，對民宿的安全、消防等相關標准適綠島住宿當放寬，鼓勵小微企業、個人投入民宿業。另外，可以參考其他城市的先進經驗，成片開發，優化民宿業結構。

處於摸索階段的泉州民宿業，學習烏鎮、麗江、台灣等民宿業發達地方的先進經驗勢在必行。業內人士認為，泉州可以考慮借鑒烏綠島旅遊鎮 經驗，鼓勵家庭旅館擁有統一、規範的硬件設施，並建立統一、規範的餐飲服務。泉州擁有南音、梨園戲、提線木偶等文化特色，如果這些特色出現在民宿的生活用 品上，並打上“泉州民宿”的Logo，不僅能讓游客進一步認識泉州，也能給人一種清潔可靠、安全放心的感覺。另外，泉州擁有面線糊、肉粽、土筍凍、魚卷等 種類豐富的風味小吃，民宿可以和泉州的小吃老字號合作，提供這些當地小吃，或者貼上泉州的小吃地圖。

華僑大學城市建設與經濟發展研究院副院長黃安民建議，家庭旅館的建設應該結合區域位置優勢，鯉中古巷群開發泉州歷史、戲曲、民俗文化體驗旅游；臨江古街巷則可以開發成泉州海絲文化、閩台文化和傳統小吃體驗游。




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