悠花園
miniaturekk
暱稱: 悠妮
性別: 女
國家: 香港
« January 2015 »
SMTWTFS
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
最新文章
肌膚及雙眼7天之蛻變 ...
肌膚彈力素!!♥♥潤肌...
絕對令人回味無窮的秋...
每日兩杯,身體健康由...
秋冬也能用的潔面泡泡...
文章分類
全部 (213)
Beauty (187)
Dining (8)
Fashion (9)
Life (7)
未分類 (2)
訪客留言
最近三個月尚無任何留言
每月文章
日誌訂閱
尚未訂閱任何日誌
好友名單
網站連結
尚無任何連結
最近訪客
最近沒有訪客
日誌統計
文章總數: 213
留言總數: 49
今日人氣: 1
累積人氣: 14865
站內搜尋
RSS 訂閱
RSS Feed
2013 年 8 月 2 日  星期五   晴天


【朱古力的皇者】法國殿堂級朱古力品牌CHOCOLATERIE DE L’OPERA 分類: Life

 我喜愛朱古力,

特別是黑朱古力。
但要吃到真正美味的黑朱古力並不容易,
早前有幸出席法國殿堂級朱古力品牌CHOCOLATERIE DE L’OPERA活動,
更邀請到法國MOF(法國工藝大獎)朱古力及糖果組冠軍級人馬
Frederic Hawecker 到港親身即場示範朱古力藝術!


CHOCOLATERIE DE L’OPERA是一家優質高尚的朱古力生產公司,
專為世界各地的朱古力工匠提供高端的專業純朱古力產品。
OPERA公司由de Loisy家族於法國創立,
至今已積累超過80年朱古力創造及生產的經驗。


為充分展現來自不同產地的可可豆的獨特性,
OPERA公司的傳人Olivier de Loisy先生抱持幾個重要的宗旨:
☆ 不銷售零售產品,謹專注於為專業的朱古力工匠提供專業用產品。
 致力發掘世界上最臻優質的可可豆,製作獨特且別出心裁的單一產地朱古力。
 成為『朱古力創新者』,不斷研發新的技術與方法,展示及保留單一產地朱古力的獨有風味與香氣

當晚到了CHOCOLATERIE DE L’OPERA香港代理
優質食材分銷商FoodGears的食材研發及培訓中心,
到達後已看到Frederic默默地開始示範朱古力藝術。


出生在法國普羅旺斯的Frederic Hawecker是一位甜品藝術大師,
鑽研甜品工藝接近二十年。
於2002年更創立自己的法式蛋糕及朱古力專賣店,獲當地人及食家所推崇。
他做朱古力的工藝非常高超,
善於用不同工具做成各種朱古力組件,
再組合而成成為一件精美的朱古力藝術品。

活動當晚我親眼看著Frederic細心的以一雙巧手,
將易受溫度影響的朱古力,變成各種不同的配飾,
花瓣是一片一片的造出來,然後再組合成一朵花。


過程中朱古力都沒有被他雙手的溫度而破壞,
這證明他能將朱古力的溫度控制自如。


望著這件藝術品,若不是親眼看見製作過程,
真的很難想像這是用CHOCOLATERIE DE L’OPERA朱古力製造出來。
這就是殿堂級品牌朱古力CHOCOLATERIE DE L’OPERA
加上Mr. Hawecker的尊貴魅力。


當晚可以試上CHOCOLATERIE DE L’OPERA各款來自不同地方的朱古力!



Frederic更特別為在場嘉賓準備了以
CHOCOLATERIE DE L’OPERA朱古力製成的蛋榚,
好讓每位都能真正體驗CHOCOLATERIE DE L’OPERA朱古力的奇妙!


CHOCOLATERIE DE L’OPERA的朱古力的確很與別不同,
每一款朱古力不但清晰發揮朱古力的個別獨特性,
更把每一產區的可可豆特質表現出來。
我大膽說,在香港市面上未有一個朱古力品牌能與比得上
CHOCOLATERIE DE L’OPERA。
難得Frederic來港,當然要和他合照!


在此也要多謝FoodGears送我一個漂亮的禮品包!
當中更有CHOCOLATERIE DE L’OPERA朱古力!!!!


現時在香港,採用FoodGears CHOCOLATERIE DE L'OPERA製作甜點
之餐飲及酒店分別有Agnes b、帝苑酒店、日航酒店、
萬豪酒店集團、NOVOTEL酒店及香港會。

關於FoodGears(福基國際)
食物原材料及飲品分銷商,目前代理世界各地多個知名食材品牌,包括:
~ 法國朱古力CHOCOLATERIE DE L'OPERA
~ 澳洲乳品公司 Devondale Mozzarella Cheese & MG Cream Cheese
~ 德國乳品公司Oldenburger UHT Cream
~ 澳洲頂級咖啡品牌Vittoria Coffee
~ 泰國酸乳酪飲品IVY
~ 奧地利穀麥條Yogood等

主要客戶:
香格里拉酒店集團、麗思卡爾頓酒店集團、香港賽馬會、
凱悅酒店、國泰航空公司、中國東方航空公司、澳洲航空公司、
Häagen-Dazs™、星巴克咖啡公司等。

提供獨家的Food Solutions增值服務:
以香港的研發中心為例,以設備完善的廚房,
提供中式或西式菜餚、甜品、麵包、糕點、糖藝,朱古力、咖啡等等的產品測試或演示活動。
食材研發中心由專業的一級廚師團隊帶領測試產品、
研發配方及按個別客戶的需求度身研製切合的菜單,
宣揚優質精品餐飲文化。

想了解多點福基國際工業股份有限公司(Foodgears Industrial International Ltd.),
可以到:http://www.foodgears.com.hk

希望各位喜歡我今次的分享∼
你們的支持是我寫文的動力!





訪客留言 (返回 miniaturekk 的日誌)

訪客名稱:
電郵地址: (不會公開)
驗證碼:  按此更新驗證碼 (如看不清楚驗證碼請點擊圖片刷新)
俏俏話: (必需 登入 後才能使用此功能)
[ 開啟多功能編輯器 ]