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2016 年 7 月 30 日  星期六   陰晴不定


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「逐夢圓夢,年齡不是問題!」嘉義財團法人雙福社會福利慈善事業基金會為日間照護長輩出版「藝手好菜憶種味道」故事食譜書,這本傳承記憶食譜書,年紀最大作者是91歲爺爺賓正風,全部35名作者年齡合計超過2000歲,今天上午在嘉義市政府中庭舉辦簽書會,72歲作者阿公陳正治當場煮拿手料理番薯糖,來賓品嘗後絕不讚口。市長涂醒哲、雙福基金會董事長吳英賓、嘉基醫院院長陳誠仁到場祝賀,市長看到書及阿公阿嬤,懷念已故母親生前「手路菜」薑母鴨,參與食譜編寫多名阿公阿嬤現場端出拿手料理薏仁筒仔米糕、紅燒豬肉丸、涼伴小黃瓜等,示範料理。透過這本書傳承自己與家人料理親情關。大陸湖南籍91歲爺爺賓正風與妻子從公路總局退休,妻子多年前罹癌過世,他思念妻子生前拿手的蘿蔔排骨湯,口述食譜由雙福基金會志工寫入書中,這道菜稱為懷念愛妻的「暖心蘿蔔排骨湯」。嘉義市出生的阿公陳正治,年輕在嘉義城隍廟附近賣蕃薯糖,番薯糖好滋味成為早期嘉義人回味記憶,阿公退休,妻子過逝,他不藏私,透過口述記錄將製作番薯糖的秘訣與大家分享,他說,製作全靠自己摸索,每天早上5點起來削番薯皮,一年當中只有大年初一休息,他說,製作好吃的番薯糖秘訣在糖與番薯調配黃金比例。「藝手好菜憶種味道」故事食譜書在各大書局及網路書店博客來等通路上架。嘉義市出生的阿公陳正治,年輕在嘉義城隍廟附近賣蕃薯糖,番薯糖好滋味成為早期嘉義人回味記憶,阿公退休,妻子過逝,他不藏私,透過口述記錄將製作番薯糖的秘訣與大家分享。記者魯永明/攝影 分享 facebook 大陸湖南籍91歲爺爺賓正風與妻子從公路總局退休,妻子多年前罹癌過世,他思念妻子生前拿手的蘿蔔排骨湯,口述食譜由雙福基金會志工寫入書中,這道菜稱為懷念愛妻的「暖心蘿蔔排骨湯」。記者魯永明/攝影 分享 facebook 嘉義財團法人雙福社會福利慈善事業基金會為35名長輩出版「藝手好菜憶種味道」故事食譜書,市長涂醒哲、雙福基金會董事長吳英賓、嘉基醫院院長陳誠仁到場祝賀。記者魯永明/攝影 分享 facebook

 







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