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2016 年 8 月 9 日星期二颱風

【博客來會員獨享】魔力糕點【博客來年終】

分類: 未分類

魔力糕點如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學，真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理

對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書，我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解，簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~

這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：

本書糕點款式多樣，有餅乾、奶酪、巧克力、布丁、塔派等，每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例，並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制，只要依照書的步驟執行，肯定可以和作者一樣，將烤箱視為魔法，變化出各項藝術糕點。

甜點是一餐的臨別禮物，在視覺上和味覺上都應達到和諧的完美，為這一餐完成畫龍點睛的效果。本書收錄多道經典糕點配方，是協助您掌握甜點製作技巧的終極指南。只要技巧正確，注意細節，許多甜點都能簡單地完成，即使是對下廚沒有信心的人，也能輕鬆掌握。

作者簡介

李國溢

現職: 日麥食品股份有限公司(德麥關係企業) 烘焙技師

資歷: 郭元益食品股份有限公司研發專員

Lawry’s The Prime Rib Restaurant pastry chef

競賽得獎: 2007 HOFEX香港美食大賽糕點擺設組銅賞

2007 世界巧克力大師台灣區選拔賽第四名

2008 樂斯福杯麵包世界大賽 2006台灣區選拔賽第二名

2004 加州葡萄乾烘焙創意比賽佳作

姜志強

現任：德麥食品股份有限公司資深企劃

經歷：皇后烘焙有限公司烘焙講師

遠東國際飯店點心房烘焙技師

HACCP危害分析管制證書

新東陽西點部技師、馬可波羅麵包部技師

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作者：李國溢、姜志強

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出版社：上優文化

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出版日期：2009/05/25
語言：繁體中文

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發表時間：2016-08-09 10:01 AM [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

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