中國時報【許瀚分╱台北報導】
台灣每年進口近2萬噸大西洋鮭魚，市值近50億元。漁業署昨宣布，台灣首度成功開發出大西洋鮭魚的孵化與魚苗養殖技術，未來將於高雄永安冷水養殖示範廠持續投入研發，建立模組化生產流程，並技轉給業者進行商業生產，未來將有本土自產的鮭魚供國人選用。
大西洋鮭魚適合生存的海溫介於6至16度，台灣海水均溫達24度以上，不適合鮭魚生存，因此現階段都從挪威等北歐國家進口，近3年平均每年進口2萬多噸，市值近50億元。
近年漁業署委託國立台灣海洋大學等研究團隊，研發冷水性魚類繁殖技術，計畫主持人冉繁華指出，這次透過與雪霸國家公園台灣櫻花鉤吻鮭生態中心、海洋科技博物館潮境海洋中心及中油永安液化天然氣冷排水廠合作，成功建立孵化及魚苗銀化養殖技術，目前首批幼魚體長已達20公分以上。
冉繁華說，研究團隊掌握獨步全球的關鍵技術，鮭魚魚苗銀化的時間可縮短為10天，創世界首例。他表示，首批鮭魚預計1年半後能成魚，不過大部分會做為種魚，以加速百分之百本土生產的目標。
冉繁華指出，未來台灣鮭商業化上市後，預計價格可降至目前市價一半，甚高雄電動床至更低，且以LNG冷排水廠養殖，可讓全年度水溫都保持在適合鮭魚生長的溫度，比外國的養殖環境更優質，期望台灣鮭屆時能百分之百替辦公文具台中文具批發代進口鮭魚。 D18DC7FD7D8B2A25
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