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2007 年 8 月 16 日 星期四
住家白兔綿花糖~~
之前見椒椒自家整左d白兔綿花糖 個樣真係好鬼死可愛
我就好厚面皮勁lur椒椒整俾我食 hohohoh
今日佢拎左d白兔綿花糖過我地試 真係好滑 好綿 好軟
多謝椒椒 hohohoho
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辣椒仔 於 2007-09-16 11:12 AM 發表：
白兔棉花糖 revised
魚膠粉 8克
糖 40克
大滾水44克
蛋白 15克 (約半隻)
1. 魚膠粉及糖拌勻。再加入大滾水攪拌至糖及魚膠粉溶解。
2. 以電動打蛋器高速打至呈奶白色。再加入蛋白打至發泡成糕狀。
3. 將麵糊倒入唧袋中，趁未凝固前快手造型。
4. 置入雪櫃內雪藏約15分鐘後取出。灑上適量椰茸後剪上耳朵便成。
5. 冷藏約兩小時後即可食用。
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辣椒仔 於 2007-09-16 11:10 AM 發表：
白兔花糖
魚膠粉 8克
糖 40克
大滾水44克
蛋白 15克 (約半隻)
1. 魚膠粉及拌勻。再加入大滾水攪拌至糖及魚膠粉溶解。
2. 以電動打蛋器高速打至呈奶白色。再加入蛋白打至發泡成糕狀。
3. 將麵糊倒入唧袋中，趁未凝固前快手造型。
4. 置入雪櫃內雪藏約15分鐘後取出。灑上適量椰茸後剪上耳朵便成。
5. 冷藏約兩小時後即可食用。
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安安 於 2007-08-21 10:36 PM 發表：
有冇食譜?
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